雄町無濾過生!綺麗なナチュラルな酸、見事に食に寄り添う純米吟醸生酒「酒屋八兵衛」 9号酵母、共通酵母を使うことでお米や水やその造りで味わいの違いを表現

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★酒屋八兵衛 純米吟醸 雄町無濾過生 

1800ml  3,241円(税別) 3,501円(8%税込) 商品番号)10790

720ml 1,620円(税別) 1,750円(8%税込) 商品番号)10794

今年は香り酵母・三重酵母MK3の使用を止め協会9号酵母単体での醸造になった酒屋八兵衛の雄町。

その訳は酵母で味の違いを表現するのではなく、安定した全国共通酵母を使うことでお米や水 その造りで味わいの違いを表現したい!というタクテス。

そこで浮き出たのは軟水だけど最後印象を残すようなテロワール=水

そして雄町はらしくあり・穏やかに南国的甘味を出して

その仕込みではやはり”酸” 自然乳酸も扱う蔵だけに しっかり・しかも綺麗なナチュラルな酸が心地良いな~

今のトレンドのような食に寄り添う純米吟醸生酒 見事に!

アルコール度数 16~17度 原料米 雄町 精米歩合50%

三重県多気郡大台町 元坂酒造

ご注文はこちらより

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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003

名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街

地図はクリック ↑ ↑

TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。

日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。

定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。

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日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
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