★常山 純米超辛 【改】 麹磨き五割 掛磨き六割五分 生酒
1800ｍｌ 2,800円（税別） 3,024円（8%税込） 商品番号）10015
720ｍｌ 1,400円（税別） 1,512円（8%税込） 商品番号）10079
最近の流行は麹米と掛米を同じ精米歩合にするのではなくて、麹米のみ高精白というのは流行！例えば全て精米歩合60％にするよりは麹米50％ 掛米65％というのは確実に酒質が良くなるらしい。（聞いた話）
そのレシピで一本。この蔵にとって一番大事に「純米 超辛口」で未来志向で試した♪
名付けて実験タンク「改」
確かに、いい感じの酒質に仕上がっている！
純米の超辛口で瑞々しさとほのかな吟醸香。心地良い味わい。
食事に合わせれるのはもちろんだけど、お酒だけで飲める超辛口ってそうないね～ＯＫ
使用米 福井県産 五百万石100％使用 精米歩合 麹米50％ 掛米65％
アルコール度数 16～17度
福井県福井市 常山酒造
