★金寶自然酒 生モト純米 とろとろにごり
1800ｍｌ 2.600円（税別） 2.808円（8％税込） 商品番号）10970
720ｍｌ 1.300円（税別） 1.404円（8％税込） 商品番号）10971
このお酒をどう？表現したらいいか、頭を悩ました。
この何ともいえない甘み、火入れならではの優しい感じ・・
「たまご酒」（それ）
あれはお酒に追加した甘み・美味しさだけど、これはにごり酒を火入れにすることでそんな優し感・癒し感を出してているのが素晴らしいな～。
そのための素材も素晴らしい。「自然米・自然醸造」
米の栽培に化学的なものをなにも使用しないし、お酒の醸造に醸造アルコールだけでなく乳酸もいれない
それで達した優しさ・癒しということもキットある♪
「★自然米とは・・・
自社田や契約農家で栽培しているお米は、農薬・化学肥料を一切使用せず、細やかに決められたルールの下に栽培されています。
元肥は、稲ワラや籾がら・米糠を用いた堆肥や、ぼかし堆肥であること。
本肥は有機肥料とすること。出穂後の追肥は行わないこと。
農薬は一切使用せず、除草は手取りや田車によるものとすること。
作業・栽培管理記録を必ず作成すること。
などなど基本的なルールだけでも16項目にも及びます。 」
原料米 トヨニシキ（全量自然米） 精米歩合 80％アルコール度数 16度
手作業「生モト」での約一か月かかる酒母造り、
汲み出し四段製法。「もろみ」を石臼で挽いた濁り酒
福島県郡山市 仁井田本家酒造
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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ＦＡＸ052-532-7890
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