★瑞冠 杜太（とうた） 純米山廃 中汲み生酒
1800ml 2.500円（税別） 2.700円（８％）
720ml 1.250円（税別） 1.350円（８％）
「瑞冠（ずいかん）」の畑中杜氏が全責任を持って！
造りと販売もするプライベートブランドが杜太（とうた）！
畑中さんが自分と気脈を通じる酒屋さんのみ約20店のみで販売されるお酒ですよ～。
このお酒の特徴は自然派志向で（自分の目が届くお米と天然乳酸）
と希少米「広島雄町」（岡山雄町を母にしたお米らしい）」で切れ良くで仕上げるところ。
畑中杜氏は「綺麗な味わい」を追及するとのことで！”雄町なフルーツ”がハッキリ♪クッキリ♪
天然乳酸のコクで”旨さ”をプラスして（アルファ！）
ひっかかりが無くて流れる→流れる→（ＯＫ）
最高にコク旨な生～です
酒の摘み全般に合う！ こだわりの和酒飲み屋さんから引きあい強し！
気に入った当店の営業「植田」が張り切って営業しています！
原料米 広島県産 山田錦 麹米 60%精米 掛米 65％精米
酵母蔵付２号 日本酒度+4 アミノ酸度 0.9 酸度 1.5
アルコール分 16～17度 杜氏 畑中祐次
