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ヒトミワイナリー Dera Soul デラソウル 2019 750ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
メーカー: ヒトミワイナリー
JANコード: 4537105019232
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ヒトミワイナリー Dera Sou デラソウル 2019

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン

ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがあるワインです。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

山形県産のデラウエアを使用しています。デラウエアの食中酒としての可能性を追求したワインです。搾汁し、低温で自然発酵させています。よく熟したデラウエアと酸味のあるデラウエアを使用し、果実感と酸味のバランスを楽しんでいただけるよう作りました。瓶底にオリが溜まりますが身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】
2019年産のブドウは糖度と酸度がともに高く、青デラの使用が少なく3%程でした。使用したほとんどは、しっかりと熟したデラウエアです。除梗破砕後に低温で時間をかけてゆっくりと醗酵させ、醗酵終了後オリと一緒に静置しました。醗酵の時間が長かったこともあり酸化のニュアンスを少し感じますが、オリとの接触の長さもあるので完熟デラウエアの旨味もしっかり感じてもらえるかと思います。2019年の「デラ魂」をお楽しみください。

山形県産 デラウエア アルコール度数11%

商品説明

Ludiqueシリーズ 自由な発想から生まれる、個性豊かなワイン 「ヒトミワイナリー Dera Sou デラソウル 2019」

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー Dera Soul デラソウル 2019 750ml
JANコード: 4537105019232
メーカー: ヒトミワイナリー

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