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ヒトミワイナリー SHINDOFUNI 身土不二 今庄 野畑 マスカットベリーA 2018 750ml

価格: ¥2,678 (税込 ¥2,946)
メーカー: ヒトミワイナリー
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ヒトミワイナリー SHINDOFUNI 身土不二 今庄 野畑 マスカットベリーA 2018

日本のベリーAの傑作、最初の味わいはボジョレーのクリュ畑のようで後半のジャム感は強くベリーAを主張する「ヒトミワイナリーSHINDOFUNI」 花崗岩の影響を強く感じ

ヒトミワイナリーでは滋賀県の熱意ある栽培醸造家に本格赤ワイン用として「マスカットベリーA」を栽培してもらっています。

「身土不二(しんどふに)」は地の物を食べると長生きできるの意、そのようなワインなので生命力のある野生酵母仕込みで。

封を開けるとこの葡萄特有のジャムな香りが立って・・太いボディを想像させる

飲んでみると意外に繊細な仕上がりで、しかし柔らかく円く余韻長く・・別格な何かを感じる
味わいで

古樽貯蔵ということで確かにそれによる味のプラスも若干感じるものの、酸が特に立つわけでなく・・土地の味わいがワインの味わいに反映されている結論に

それでネットで滋賀県の特に琵琶湖周辺地層を調べると「花崗岩」がかなりのウエートであるのが解る

それでピンと来る、その厚さは若干落ちるものの花崗岩で有名なクリュのボジョレーに似てる!!

日本はたまに石灰岩というワイナリーさんはあるけど花崗岩というワイナリーさんはないので意外でしたが、このワインは典型的にあります。

まさに滋賀の琵琶湖周辺の地層を反映した素晴らしい土地のワイン、是非お試しください


滋賀県長浜市 今荘農園栽培 ベリーA
滋賀県東近江市 ヒトミワイナリー

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。日本のベリーAの傑作、最初の味わいはボジョレーのクリュ畑のようで後半のジャム感は強くベリーAを主張する「ヒトミワイナリーSHINDOFUNI」 花崗岩の影響を強く感じ

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー SHINDOFUNI 身土不二 今庄 野畑 マスカットベリーA 2018 750ml
メーカー: ヒトミワイナリー

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