「雄町 直汲み」２種類の搾り方で２種類の味わいを表現。「よこおし」は雄町の横に広がる果実感をガス感で立体的にする。「たておし」は柔らかく、にごり多くて余韻長い。
「純米吟醸 雄町」は、蔵元の水戸部朝信さんがこのブランドを立ち上げて以来、使い続けている原料米品種であり、そこにも「こだわり」を感じさせます。
今回入荷の新酒「雄町 袋採り直汲み」は、その新酒スペシャルとして造られます。
また、年末の「うすにごり純米吟醸」に引き続き今回も。2タイプの搾り方法で同じタンクのもろみをしぼり上げ、それぞれ瓶詰めされました。
一つは「横山よこおし」
最近蔵元に納入された「横山エンジニアリング自動圧搾機」を使いで搾ったタイプです。ポンプで押し込まれ、横から圧力をかけてしぼります。"ヤブタ"のようなしぼり方法で、ガス感が残り、雄町の南国果実感を「うすにごり」で表現しながら、横方向を中心に丸く膨らむ味わいが立体的に感じられます。
もう一つは「木槽たておし」
この蔵元の伝統的なしぼり方で長く使用されてきた「木槽」、槽しぼり（ふなしぼり）などと呼ばれるタイプです。手作業でもろみを一つ一つの袋に詰めて、槽に引き締め、上からの重さでしぼり上げる古来からの方法です。力を強くかけることができないため、柔らかくしぼり上がり、また"にごり"の部分が多くなっており「たっぷりにごり」に仕上がっています、また雄町らしいマンゴーやバナナ感をしっかり感じさせ、余韻も長いです。
どちらも、心をグッと突き刺す何かを持つ新酒に仕上がりました！
原料米：岡山県産雄町100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：16度
製造者：山形県天童市 水戸部酒造
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＜横山よこおし1800ml＞はこちら
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＜木槽たておし720ml＞はこちら
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＜木槽たておし1800ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！「雄町 直汲み」２種類の搾り方で２種類の味わいを表現。「よこおし」は雄町の横に広がる果実感をガス感で立体的にする。「たておし」は柔らかく、にごり多くて余韻長い。
商品仕様
| 製品名: | 山形正宗（やまがたまさむね） 純米吟醸 雄町 直汲み 横山よこおし 生酒 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 水戸部酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
