こころみ学園の園生によってカリフォルニア・ソノマの地に植えられたシャルドネ。
オーク樽で醸造されて蜂蜜や白桃の果実感がしっかり感じられるピュアでパワフル味わい。
栃木県の特殊支援学校「こころみ学園」が経営母体のココファーム、この園生がワイン造りの主体になって行っているワイナリーです。
その役員の一人の「ブルース・ガッド」さんの園で約30年前にアメリカ・カリフォルニア・ソノマの地に園生の手のみで葡萄の苗木を埋めたそう。
そのシャルドネが大きく育ち、カリフォルニアの協力ワイナリーで醸造されたワインです。
冷涼でありフランス・ブルゴーニュのような気候のこの地区・・ピノノワールやこのシャルドネが良く育ちます。
粘土が重層的にあるソノマの土壌、その味わいがしっかり含まれ・・蜂蜜や白桃の果実感がしっかり感じられるピュアでパワフルな味わい。
しっかりオーク樽で醸造されて・・こんなシャルドネ飲みたかった!!そういう感じのワインに仕上がっています。
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ワイナリーのコメント
1989年、カリフォルニアの大地にこころみ学園の農夫たちが葡萄の苗木を植えました。
このワインはそのカリフォルニアの大地から生まれた、複雑でバランスのよい、なめらかでエレガントな白ワインです。
こころみ学園のワイン醸造場ココ・ファーム・ワイナリーが旧友マット・クラインさんに醸造を委託しました。
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葡萄品種:シャルドネ アルコール分14.5%
商品説明
こころみ学園の園生によってカリフォルニア・ソノマの地に植えられたシャルドネ。オーク樽で醸造されて蜂蜜や白桃の果実感がしっかり感じられるピュアでパワフル味わい。
商品仕様
製品名: | ココファーム オークバレル カリフォルニア・シャルドネ白 2019 750ml |
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メーカー: | ココファーム |
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