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【予約受付中】DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジ/ジュブレ・シャンベルタン2017 750ml + 久野九平治本店 テロワール黒田庄町田高・2018 750ml 2本セット

価格: ¥18,000 (税込 ¥19,800)
メーカー: 萬乗醸造
数量: セット
在庫: 在庫あり

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DOMEINE KUHEIJI /ジュブレ・シャンベルタン2017 750ml + 久野九平治本店 テロワール黒田庄町田高・2018 

11月と12月の2回の出荷になりました。
醸し人九平次が醸すブルゴーニュワイン。
今回は有名村「ジュブレ・シャンベルタン赤」を自社田日本酒と組み合わせで、
二人の醸造家の酒を一つのテーブルで


第一回 11月12日(木曜) 予約締切 11月20日頃 店頭受け渡し・発送を開始

第二回 12月12日(土曜) 予約締切 12月20日頃 店頭受け渡し・発送を開始

【予約方法】
◆店頭予約
酒泉洞堀一Shusendo本店・ShusendoMin伏見地下街店 両店では予約時にお会計をお願いしております。

◆ネット予約
代引き・銀行振り込み・クレジット決済で受け付けいたします。

※今回の商品に限りでShusendo本店での受け取り指定も受け付けています(銀行振込・クレジット決済で決済済の方限定)備考にその旨 記載くださいませ

2013年のプロジェクト開始から足掛け7年、遂にDOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジが日本で発売という形になりました。

九平治九平治

蔵元のブルゴーニュでのワイン造り関する公式声明はこちら

最初は蔵元の九平治さんが日本酒とワインの世界の差に打ちのめされ、原料米の自社栽培を開始。そしてさらにワインの世界から日本酒の世界に何かを引き込もうと始まった「ワイン・プロジェクト

フランス・DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジの現代表の伊藤さんは蔵人として当時勤務、もともとワイン好きだったこともあり、九平治さんの誘いに即答でフランスに移住。

全く言語も解らない状況でパリの語学学校へ行くことからスタート。

九平治

半年の勉強のカタコトでワイナリー数軒での作業を経験し、2016年にはブルゴーニュの心臓部であるコート・ド・ニュイ地区の目の前がプリミエクリュの畑というモレ・サン・ドニの地にワイナリーを購入。買い葡萄でその年初のテスト醸造。

そして翌2017年には自社葡萄畑を購入、合わせて買い葡萄も増やし本格醸造、それが今回入ってくるワインです。

九平治

今回入荷の「DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジ/ ジュブレ・シャンベルタン2017」 ブルゴーニュの銘醸地、コート・ド・ニュイの中でもグランクリュやプリミエクリュなどの有名畑が点在する、有名村ジュブレ・シャンベルタンの葡萄のみ使用、その名前はブルゴーニュワインに興味を持つ方なら一度は聞いたことのあるものだと思います。
その葡萄は有名ドメーヌは栽培したもので、その原料葡萄のピノノワールも間違いないものを使用している
とのことです。
以下は栽培醸造責任者 伊藤啓孝さんによる解説です。

「このキュベはネゴース(ブドウや原酒を仕入れて独自の商品とすること)ですが、我々はネゴースものも必ずブドウで蔵に入れ、自分たちで醸造、熟成、瓶詰めして送り出します。決して、他者のワインを購入するようなことはありません。
ジュブレ・シャンベルタンの村の背後に位置する谷、コンブ・ラボ―。谷に沿い冷涼な風が吹き流れ、標高が高めなこの谷筋の入り口の区画からのブドウで醸されており、そのクリマがよく現れています。ラズベリーやブラックベリーの果実の凝縮したアロマに、シナモンやスミレなどのニュアンスが重なります。口に含むと、まず感じるのはきめ細かなタンニン。レッドチェリーやクランベリーなどの果実味と、滑らかなテクスチャーが広がります。タンニン、酸味、ミネラルのバランスがとれ、果実味が際立つスタイルです。」

DOMEINE KUHEIJI /ジュブレ・シャンベルタン2017 750ml + 久野九平治本店 テロワール黒田庄町田高・2018

さらに詳しいストーリーはこちらのブログにあります

そしてこのワインには同じ九平次の自社田の日本酒が一緒に販売されます。

こちらは同じく蔵人だった金子さんを中心に2010年から兵庫県黒田庄に醸造期間以外の年2/3を移住し、米造りを行ってきました。

九平治

5年ほど前に自社田を購入、大胆な収量制限や低肥料で九平次の思想で一から造り上げたのがこのお酒になります

土地の味わいがしっかりお酒入り、グイグイグイと3回に渡って力強く味わいが迫ってきました、その地力を感じる日本酒に仕上がっています。

2つの地域、同じ九平次の思想が入った二人の醸造家のワインと日本酒が一つのテーブルで味わえます。

九平治

是非、ご予約ください

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。醸し人九平次が醸すブルゴーニュワイン。今回は有名村「ジュブレ・シャンベルタン赤」を自社田日本酒と組み合わせで、二人の醸造家の酒を一つのテーブルで

商品仕様

製品名: DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジ/ジュブレ・シャンベルタン2017 750ml + 久野九平治本店 テロワール黒田庄町田高・2018 750ml 2本セット
メーカー: 萬乗醸造

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