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【日本ワイン】domaine tetta /ドメーヌ・テッタ Pinot Noir 2020  750ml

価格: ¥4,000 (税込 ¥4,400)
メーカー: domaine tetta
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ワイナリーからのコメント


味わい
微かに褐色がかったルビー色。フランボワーズなどのキイチゴや出汁を想わせる香り。
ドライな味わいでしっかりした酸が特徴です。

まだ若いという印象ですが、今飲んでもポテンシャルを感じます。
あと数年寝かせると全体のバランスがまとまり、より果実の旨味を感じられると思います。

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Pinot Noir から赤ワインを造ったのは3年ぶりでした。
一時はこの品種から赤ワインを造ることを諦めていた時期もありましたが、2020VT で掲げた赤ワイン造りの改革の第一弾がPinot Noir でした。
収穫までの畑でのアプローチ、収穫のタイミング、独自の厳しい選果、発酵中のアプローチ、熟成方法など、これら全てにおいてより高いレベルで取り組む必要があります。

我々にとってPinot Noir は正に高嶺の花の様な存在です。
新しく変わったエチケットにはその思いが込められています。


※酸化防止剤(亜硫酸塩)添加なし
【品種:ピノ・ノワール 100%】 酵母の種類:野生酵母  

tetta pinotnoir2020イメージ

商品説明

微かに褐色がかったルビー色。フランボワーズなどのキイチゴや出汁を想わせる香り。ドライな味わいでしっかりした酸が特徴です。まだ若いという印象ですが、今飲んでもポテンシャルを感じます。

商品仕様

製品名: omaine tetta /ドメーヌ・テッタ Pinot Noir 2020  750ml
メーカー: domaine tetta

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