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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /  NECO series sola '20 ネコ・シリーズ ソラ 白 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: Fattoria Al Fiore
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Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /  NECO series sola '20 ネコ・シリーズ ソラ 白

開けた瞬間から美味しい白ワインです。(微発泡)凝縮したデラウエアのいいとこ取り、これからの季節よく冷やしてお飲みいただくことをオススメします。ワイナリーさんのコンセプトにあるように、気の合う仲間数人でその日のうちに1本を開けることをオススメします。

単為結果というよりも、小粒になったデラウエアの凝縮感や果実味あふれたスパークリ ングワインです。まだ少し残糖があり、発泡も弱めですが、季節を追うごとにドライに 仕上がってくると思います。例年よりもボリュームのある仕上がりで、フラッグシップ シリーズの Spumante 2018 年ビンテージに近いリッチな味わいもあります。 樽による少しだけこなれた感じも始めから出ていて、今飲んでも、だいぶ時間をおいて も、いろいろな表情に変化してくれる面白いワインになったのではないかと思っており ます。シトラス系のレモンのようなキレのある酸味、果実味の凝縮感、オレンジワイン のようなコク。たくさんの要素が詰まった、少しだけ大人に成長したソラを感じていた だけるのではないでしょうか? また、2020 年の NECO シリーズラベルは「いのちの循環」をテーマにしております。 ソラはその始まりにあたる第1章です。物語のように紡がれるラベルにもぜひご注目を。 24 時間の全房スキンコンタクト後にダイレクトプレス。ステンレスタンクの開放槽で 1週間のジュースファーメントを終えてラッキング。その後、40%のみ3年の古樽で3 ヶ月間静置。残りはステンレスタンクにてシュル・リー。すべてをオリ引き、アッサン ブラージュし、予め搾汁・凍結しておいたデラウエアのジュースをドサージュしてボト リング。2ヶ月間、20°Cの部屋で瓶内2次発酵を促して、6ヶ月間の瓶内2次発酵・熟 成ののちにリリース。(ワイナリー資料より)

商品説明

開けた瞬間から美味しい白ワインです。「Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /  NECO series sola '20 ネコ・シリーズ ソラ」

商品仕様

製品名: Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ /  NECO series sola '20 ネコ・シリーズ ソラ 白 750ml
メーカー: Fattoria Al Fiore

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