酸味の綺麗さとそれに跳ね返ってくるような粘土シストの厚み・味わいが素晴らしい
「イミッヒ・バッテリーベルグ」ドイツワインのイメージを大きく覆す

ドイツワインのイメージを大きく覆すようなワインに出会いましたので”熱く”ご紹介いたします。

「イミッヒ・バッテリーベルグ」ドイツのラインガウと並ぶ有名産地モーゼルのワイン。そのミッド・モーゼル地区という最初に開け1000年の歴史を持つワイナリー。

2009年に最高経営責任者で醸造長のゲルノート・クレマンが中心になり他の資本家と買収、モーゼルの本当のテロワールを表現したナチュラルなワインを造り始めました。

その味わいは・・酸味の綺麗さとそれに跳ね返ってくるような粘土シストの厚み・味わいが素晴らしい。甘みこそドイツらしく強くないですが、すっきりし余韻までとっても綺麗に味わいが続きます。
酸化防止剤は添加しておりませんが・・適切な温度で置いておくと一週間後の最後の一滴まで美味しく飲めてそのポテンシャルに本当驚かされる。

少しガス感が残り、瓶詰めときの酸化防止剤もごく少ないのが、しっかり解る。

私はこのワイナリーのものを２本・3本目と開けてしまって、すっかりはまってしまったいました、昔から著名な土地のワインはやはり素晴らしんだと実感したところです。

C.A.Iはこのワイナリーのレギュラーワイン、各畑の若木の葡萄を使ってステンレスタンクで醸造。この上記のティステイングコメントはこのC.A.Iのものです。

STEFFENSBERGは特定畑プリミエ・クリュのものです、1955年植樹というのでなんと55歳！樹齢が高く自根（そうなんおがドイツにあるんですね～）とっても濃密で蜂蜜的ピュアな甘味さえ感じます、こちらは樽発酵・貯蔵、より複雑さが加わる仕上がり、文句無い出来です。

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