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ヒトミワイナリー 縁 Delaware 2020 白・微発泡辛口 750ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
メーカー: ヒトミワイナリー
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ヒトミワイナリー 縁 Delaware 2020 白・微発泡辛口

ヒトミh3のスペシャル・イシュー的な自然な泡
美しい自然風景がこの一瓶に注ぎ込まれている感、瑞々しく葡萄そのもの、そして泡もその質感も優しくて


人気ワインh3カリブを無濾過無清澄の酸化防止剤無添加で、さらに農家さんも指定されたスペシャル・イシューのようなものがこの縁Delawareゆかり 

もちろん野生酵母による自然醗酵で、葡萄そのままを発泡ワインとして開かせていく、

このラベル風景のような美しい自然風景がこの一瓶に注ぎ込まれている感じがして・・瑞々しく葡萄そのものが浮かびあがってくる、そして泡もその質感も優しくて

さらに、この素材の豊かさは、風味豊かな、家庭料理(おばんざい)に合う。


グッとかしこまったフレンチ・イタリアンでなくて、普通に食べているものと合わせていただきたいワインだな~

【AWAシリーズ ブドウ本来の香りと旨味を生かした、田舎式微発泡ワイン】
フレッシュなブドウ由来の果実感をダイレクトに感じる味わいで、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワインです。醗酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ついつい、まるごと1本空けてしまうような、華やかな香りとさっぱりとした旨味を感じるワインを目指しています。

【縁Delaware】
山形県高畠町の武田信宏さんが育てる畑は、緩やかな北向き斜面の静かな山の上。夜には蛍が飛び回る静かな所です。そこで育まれたブドウの美味しさを素直に感じられるよう仕込みました。私たちと農家さんの'縁'が生み出すワインをお楽しみいただければ幸いです。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。

【醸造人からの特徴コメント】
武田信宏さんのデラウェアを搾汁し低温で自然醗酵させ、瓶内で最終醗酵を終わらせています。ラベルイメージは、彼の縁から繋がったデザイナーさんに作っていただくことなり、夜に蛍が飛び交う畑の風景をイメージして描い ていただきました。 2020年産はリンゴ、レモン、べっこう飴と少しハーブのような香りが感じられます。口に含むと、活き活きとした酸味と甘味を感じ、デラウェアのチャーミングなキャラクターを生かせたと思います。ボトリング時の残糖が少なく、例年よりもガス圧が弱い微発泡タイプになりますのでご了承ください。 (ワイナリー資料より)

山形県産 デラウェア 100% アルコール度数11% 微発泡辛口

商品説明

ヒトミh3のスペシャル・イシュー的な自然な泡 美しい自然風景がこの一瓶に注ぎ込まれている感、瑞々しく葡萄そのもの、そして泡もその質感も優しくて

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー 縁 Delaware 2020 白・微発泡辛口 750ml
メーカー: ヒトミワイナリー

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