自然な日本のオレンジワイン最高峰の一つ。間違いない！
アンフォラ仕込みのデラウェア　ニュアンスが幾重にも重なりあってオレンジの皮や良い意味での苦み、柑橘系

素晴らしいワインです、間違いなく日本のオレンジワインの最高峰の一つでしょう「Arancia2020」

アンフォラ（陶器製の仕込み器）に完熟デラウェアや酸を得るための青デラを何段も重ねてに発酵

粒と茎も入れてるので自重で発酵が始まった醸し発酵のオレンジワイン仕立て

酸の豊かさとデラウェアのナチュラルの味わい、アンフォラのニュアンスも重なりあって　オレンジの皮や、良い意味での苦み、柑橘系、ジンジャーなど

複雑で飲み頃デラウェア・オレンジ、素晴らしいですね。

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昨年・・当店でワイナリー主の目黒さんをお迎えして、ファットリア・アルフィオーレの試飲会を開催しました。



11種のワインを頂きました、どれも一つ一つ丁寧に説明を聞きながらの試飲はもともと美味しいワインがさらに美味しくなるような素晴らしい体験でした。

そこで解ったのは葡萄もそうですがワインの仕込みも繊細・精微な仕込みをされているということ。

目黒さん曰く「それは生き物なので、一瞬一瞬の判断、同じ畑の葡萄をたとえ使っても毎年同じワインにはならない」そしてその時その時で自分の感性で最高のものに仕上がるように、仕込み方法や葡萄の配合を考えていくそう。

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