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2019年訪問 北海道余市町 リタファーム

約10年前に、それまで日本有数の葡萄の産地ながら、ワイン用としては大手ワインメーカーのみにしか提供してこなかった余市。
そこにドメーヌタカヒコと同時期に誕生したのが菅原夫妻の造る「リタファーム」です。

リタファーム

リタファーム

2019年現在は17社立ち上がったドメーヌの中でも実は唯一の地元出身の方のドメーヌ・ワイナリーです。
他に例のないこと(自分でワインを造る)ということで地域との軋轢もあったとのことですが、ワイナリー立ち上げから10年。
栽培・醸造はナチュラルにこだわる。それは驚くらい徹底!!
無肥料・無化学栽培に厳密に、そして水は絶対撒かない

リタファーム

(自社栽培の葡萄の幹は栄養過多にしてないので細いのですが、その分しっかり深く根が伸び、いろいろな土壌の味わいを葡萄にもたらせます)
もちろん野生酵母で無清澄で軽い濾過。
しかし嬉しいのは本当もう1,000円高くてもいいんじゃないか?という手に届く価格で出していただいていること=それは飲食店さんに置いてもらって多くの方に飲んでもらいたいという気持ちから。
2019年ヴィンテージは春~夏に雨が降らず「干ばつ」といっていい状況、水をまかない主義のリタフォーム(テロワールのミネラルが損なわれる)
300本の苗木が枯れ、水が少なすぎて結実が少なかったとかで収量のやや減に

リタファーム

さらに温暖化で過去に無い早期収穫(例年より2週間以上早かった) そして葡萄の糖度も過去に例の無いものになったとか。
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商品一覧

リタファーム 自社栽培 風のヴィンヤード メルロー2017(赤) 750ml

¥3,332(税込 ¥3,666)

リタファーム 自社栽培 風のヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン(白)2018 750ml

¥3,040(税込 ¥3,344)

リタファーム 自社栽培 風のヴィンヤード シャルドネ(白)2018 750ml

¥3,040(税込 ¥3,344)

リタファーム 自社栽培 風のヴィンヤード メルロー2016(赤) 750ml

¥3,040(税込 ¥3,344)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー HANABI ニューマスカット 田舎式スパークリング 750ml

¥2,383(税込 ¥2,622)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー HANABI 旅路 田舎式スパークリング 750ml

¥2,383(税込 ¥2,622)

在庫切れ

プティ・リタ ナイアガラ  (白・辛口) 375ml

¥1,000(税込 ¥1,100)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー 農家のポワレ 発泡酒 750ml

¥2,183(税込 ¥2,402)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー 田舎式スパークリング HANABI デラウェア 酸化防止剤無添加 750ml

¥2,200(税込 ¥2,420)

在庫切れ

リタファーム 樽デラ オレンジワイン 辛口2017 750ml

¥2,183(税込 ¥2,402)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー 十六夜(いざよい)自然発酵・オレンジワイン デラウェア 750ml

¥1,932(税込 ¥2,126)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー 十六夜(いざよい)自然発酵 旅路 750ml

¥1,932(税込 ¥2,126)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー ツヴァイゲルトレーベ・コールドマセラシオン 750ml

¥3,700(税込 ¥4,070)

在庫切れ

リタファーム&ワイナリー 農家のシードル 750ml

¥1,763(税込 ¥1,940)

在庫切れ

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