cashless決済5%還元,amazonpay

日本酒 ナチュラルワイン 国産ワイン その他
2017/7月訪問 山形県赤湯市 酒井ワイナリー

酒井ワイナリー
こんな風景(写真はかなり前の訪問時)

先日訪問して話を聞いてきました!
元々のバーダップワインは甲州種主体のものだったが・・
赤湯地区では甲州種がその晩生の性質から生産をやめる農家が続出、(デラウェアより2か月収穫が遅く、米農家と兼業が多い葡萄農家にとって負担がある) 現在、デラウェアが多い産地になっているとのこと

酒井ワイナリー
今年のデラウェア

その事情がありデラウェアと甲州を中心に5種程度の葡萄(シャインマスカット等)が混醸するタイプにつまり赤湯地区の多種の白ブドウが入る、赤湯風土そのもののワインになっている。
素晴らしいのはナチュラルな造りで!!葡萄をつぶさずそのままタンクに入れて密封し、自重で潰れ発酵が始まるというM、Cという造りをしているところ
そのまま亜硫酸、酸化防止剤も無添加で瓶詰めまで持って行ってる。
若々しい葡萄のそのままのキャラクターでありかつ複雑な果汁入交り感、この風土が持つしっかりした酸も下支えして・・柔らかに染み込み どんどん体が欲しがるような・・・
ナチュラルワインファンにはとってもオススメのワインに仕上がっています!
製造の加藤さんの話によると・・こちらは休日の昼間から気楽に癒しにワイワイな感じで飲んで欲しいとか、夜は「サザエさん」を見ながら飲むのがオススメらしい(・・;)

酒井ワイナリー

酒井ワイナリー

酒井ワイナリー
表示切替: 並び順:
9件中1件~9件を表示
9件中1件~9件を表示

◇ネット決済

クレジット決済
amazonpay_toplogo

◇店舗案内

店舗案内

paypay
店舗のキャッシュレス決済は
PayPayでお願いいたします。


お店案内

飲食店様向け特撰酒販売

飲食店様向けワイン販売
上の「お問い合わせ」より
店名、住所を送信してください。
折り返しパスコードをお知らせ
いたします。

醸し人九平次

而今

鍋島

小布施ワイナリー

獺祭
【最新】蔵訪問記 2015.5

カレンダー
  • 今日
  • 店舗休業日
  • 発送業務休

◆月曜日の店舗営業の再開と発送業務お休みのお知らせ
9月より月曜日の店舗営業を再開します。発送業務は月曜日をお休みにさせていただきます。
ホームページでのご注文は24時間受け付けております。

ページトップへ