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島の内フジマル醸造所 OSAKA DELAWARE 2020新酒 750ml

価格: ¥2,072 (税込 ¥2,280)
メーカー: 島之内フジマル醸造場
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島の内フジマル醸造所 OSAKA DELAWARE 2020新酒

大阪のデラウェア新酒、もしかしてここが適地?
薄濁りでの深い味わいが素晴らしく、早摘みでの自然な酸でバランス良く。
そして種ありで複雑な味わいもプラス


大阪府の奈良県境はもともとはデラウェアの名産地として戦前から名をはせた場所で・・

都市近郊で住宅化の波が押し寄せて、どんどん宅地化になった今は昔の一面葡萄畑というものでは無くなっているそうですが・・

一部宅地にも出来ないような場所に昔ながらの樹齢の高いデラウェアの樹が残っていて・・それを積極的にフジマル醸造所は借りてその伝統の維持をしているそう。

その葡萄をワイン用に最初から種を残し、そして酸を落とさないタイミングで収穫、早くも新酒として出荷開始となりました。

野生酵母で薄く濁ったそのワインはもともとデラウェアの産地だったというその適地感がある味わいで。

味わいは深く、しかも酸も上手に残し、種を残すことで複雑さもあり、かなりレベルの高い新酒それもナチュラルな形です。

大阪産デラウェア100%使用  アルコール分 11%
大阪市中央区 島之内フジマル醸造場

島之内フジマル醸造場島之内フジマル醸造場

商品説明

大阪のデラウェア新酒、もしかしてここが適地?薄濁りでの深い味わいが素晴らしく、早摘みでの自然な酸でバランス良く。そして種ありで複雑な味わいもプラス

商品仕様

製品名: 島の内フジマル醸造所 OSAKA DELAWARE 2020新酒 750ml
メーカー: 島之内フジマル醸造場

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