真っ向勝負の蔵　山形正宗　水戸部酒造　山形県天童市/酒泉洞堀一


メルマガ・店頭限定　え～っ！3.500円でいいの～！だって澱酒といっても大吟醸で、それも出品酒！透き通るような透明感、圧倒的なキレ味。にごりの旨味と絡み合う
	山形正宗　大吟醸鑑評会出品酒おり酒　生酒　　　1800ｍｌ　3.500円税込み特別に36本いただいたお酒。 35%まで磨いた山田錦！新酒鑑評会に出品する、蔵の名誉にかけた最高峰の１本。その「澱」の部分のみ詰め、とってもお買い得に出していただいたのが、この酒この「おり酒」を説明しますと、槽口から流れ出たばかりの酒は白く濁った「うすにごり」状態。そのお酒がしばらく置きます。すると透明な部分と濁りが分離し瓶の下にたまります。その上の部分（上澄み）のみを取り出したのが出品酒となり、残ったものがこの「おり酒」です。といっても、蔵の技術の粋をかけて作ったお酒です。旨い！決まっています。透き通るような透明感、圧倒的なキレ味。にごりの旨味と相まって旨い大吟醸酒です。 ※開封注意　このお酒は澱が瓶内醗酵しています。付属の注意書きを参照の上、慎重に開封ください。　発送は要クール便原料米/兵庫県産山田錦　精米歩合/35％　アルコール度数/１7度

特別に少量取られたお酒。　「しぼりたて」の一番良い処のみ即瓶詰め！豪快なキレ味、バナナのような爽やかなフルーツ香、生酒だけど食事の相性抜群！　オンリーワンの味
	山形正宗　純米直汲み（じかぐみ）　生酒　　　1800ｍｌ　2.520円税込みしぼりたての純米酒の一番瑞々しいところを、搾ったそのままの状態で詰めた今だけのスペシャル酒。生酒はどうしても食事の相性は？？？ですが、山形正宗の生酒だったら自信を持ってススメられます。バナナのような爽やかなフルーツ香りが食事と響き合い。豪快なキレ味が食事を邪魔しません。オンリーワンの味わいを持つ酒です。是非試してください！原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度

雄町の山形正宗スペシャル！　直汲み（じがぐみ）！特別に少量取られたお酒。　一番良い処のみ即瓶詰め！鉈で割ったような豪快な切れ味。バナナのような独特な果実感は今年も健在！
	山形正宗純米吟醸雄町　袋搾り直汲み　生　1800ｍｌ　3.150円税込み山形正宗の代表するお酒「純米吟醸雄町」新酒スペシャル！　お酒を搾る槽口。そこから流れ出る新酒の最も美味しい部分（中汲み）を直に汲んでそのまま瓶に詰める。「直汲み！」それはサラサラで柔らかく！果実のように瑞々しく！素晴らしい新酒です。そんなところなので数量はごく僅か、なのに同じ価格、蔵元特別酒です！これは飲むしかありません。新酒なのにすでに完成された酒質、豪快な鉈で割ったようなキレ味。バナナのような独特の果実香は今年もしっかり！健在でした～♪ 原料米/雄町　精米歩合/50％　アルコール度数/16～17度

やさしさがある、ちょうと違う表情の　「山形正宗しぼりたて！」やっぱりイイ酒って　旨くて、スイスイ飲めるお酒。もう一盃飲みたくなるような～これはそれですよ！
	山形正宗　純米吟醸　しぼりたて生　　1800ｍｌ　2.940円税込み酒好きの強い味方、正宗だけど、このお酒は酒好きだけでなく、女性の方や飲みなれない方にでも気に入っていただける懐に深い1本。突出したところなく滑らかに入っていく、食事に合わせて抵抗無く入っていく。やっぱりイイ酒って　旨くて、スイスイ飲めるお酒。もう一盃飲みたくなるような～これはそれですよ！原料米：出羽燦々50％精米　　アルコール度数　16度

男一匹　正宗！新酒　第1弾メロンな”うすにごり”　「にごり」で新酒の風味がパワーアップ今年も芯の通った1本が届いています！
	山形正宗純米吟醸　うすにごり生　　1800ｍｌ　2.940円完売しました。税込み一本気！という言葉が似合う、男の色気を感じる酒を醸す正宗の新酒第1段！「メロン」のような独特な果実感。これも独特ような銘刀のキレ味、男しか解らね～い！だろうという色気のある酒。山形なのに江戸っ子のような、こんな正宗が大好きです。今年の正宗も是非、宜しくお願いいたします。原料米：出羽燦々50％精米　　アルコール度数　16度

力強さ　、余韻、キレ　いづれも素晴らしい、山形正宗の秋あがり。秋の食中酒として完璧の内容　これぞ！ひやおろし
	山形正宗純米吟醸　秋あがり　　1800ｍｌ　2.940円税込み　残3本この酒・この蔵には「秋あがり」という言葉がしっくり似合います。春には若い硬い酒が、暑い本当に暑い夏を越すことで、味の膨らみが増し素晴らしいお酒に調熟しました。「重く」感じられたのは「力強く」。「甘く」感じられたのが「純米らしい米の旨味」に調熟しました。さらに後半のグットくるキレも生まれてたんです。これだから酒は素晴らしい。本当にこれは「秋あがり」ですよ！！蔵元のコメント「銘刀の切れ味、山形正宗を代表する、秋あがりの純米吟醸。試飲しましたが旨いです。今年の醸造の中で個人的に一番かもしれません。山形正宗の名刺代わりにぜひご紹介したい酒質です。」使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　55%　日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

十四代さんからいただいた幻のお米で作る信頼に答え・蔵の技術の粋を込めて造り上げた　お米の味わいがイキイキ
写真は生酒、現在は火入です。	山形正宗純米吟醸　羽州誉　　1800ｍｌ　3.780円税込み　　720ｍｌ　 1.890円税込み「羽州誉」！これは「十四代」の高木酒造さんが蔵にて保管していた幻のお米でございます。（他にも「愛山」「龍の落とし子」も自社保管していた米）昨年から復活を図り　自社で醸造すると供に高木酒造さんが信頼・お付き合いのある蔵4社「飛露喜・東洋美人・惣邑そして山形正宗」のみに貴重なお米を託し、皆の力で「愛山」のようなブランド化を図っていくことになりました。」その経緯からも水戸部蔵元は「蔵の技術の粋を込めて造り上げました！」とのこと。水戸部さんの酒らしく　お米の味わいがイキイキして力強い。　芯がしっかりした酒通さん向けの仕上がっています。蔵元のコメント「昨年同様、独特のコクにあるような香りと複雑な果実香のある純米吟醸になりました。含みは十分ですが、そのキレの良さは今年の山形正宗の中でも一番くらいの印象です。あるで木刀で切られたようなドライな後口です。あまり冷やさずに飲んでいただきたいお酒です。」原料米　羽州誉　精米歩合　50%　アルコール　16度日本酒度+7　酸度　1.0

出来栄えにスタッフ一同絶賛！切れ味鋭く　入っていくスマートな果実感の純米酒
	山形正宗　純米出羽燦々　　720ｍｌ　1.260円税込み山形正宗らしいスマートな果実感、切れ味鋭く入っていく、穏やかな流れで、バナナを味わって食べた印象。当店のスタッフ一同、これは美味しいと絶賛。これはもう一杯飲みたくなるお酒、飲食店様にも是非、お勧めしたい。データより実際の官能を重視したという今年の造り、あきらかにレバルアップしたお酒を醸してきている。原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度　日本酒度/＋2　酸度/1.65

山形正宗代表酒「純米吟醸雄町」瓶火入れ酒バナナのようなフルーツ、ズシンとしたボディ、銘刀のような切れ味！飲めば飲むほど引き込まれる　これぞ銘酒！
	山形正宗純米吟醸雄町　瓶火入れ　　1800ｍｌ　3.150円税込み　720ｍｌ　 1.575円税込み山形を代表する銘酒、さらには日本を代表する人気蔵としてブランドを確立した「山形正宗」　蔵元がこの酒こそが「山形正宗」！というのが雄町の純米吟醸酒。南国系の果実と幅のある酒質の「雄町米」に酸の出方の少ない「金沢酵母」を組み合わせて個性のある「雄町」の表現をしている。この酒を造り続けて5年、年々酒質が向上。バナナのようなフルーツ、ズシンとしたボディ、銘刀のような切れ味！食事の併せても良し、それだけで味わっても良し、飲めば飲むほど引き込まれる、これぞ銘酒！と言い切れる内容となっている。原料米/雄町　精米歩合/５０％　アルコール度数/１６～１７％　日本酒度/＋４　酸度/１，６　酵母/金沢酵母

「味の膨らみ」　そこに焦点を定めたお燗専用酒 7号酵母仕込みで古来の純米酒的な味わい目指し、醸した。
	山形正宗お燗純米　山田錦　　1800ｍｌ　2.520円税込み山形正宗の発売したお燗純米　お燗にすることによる「味の膨らみ」そこのみに注力したと感じるお燗専用酒です。その味わいを設計するために山形正宗シリーズではこれのみ、7号酵母（諏訪の「真澄」発祥の伝統的純米酒向き酵母）を使用しています。燗上がりし　お米の味わいが増してゆく、お燗にそんなイメージを待つ方にお勧めでございます。蔵元のコメント「山田錦を使用した純米酒を、じっくりと熟成させました。一昨年の熟成温度では若く、昨年の温度では過熱気味でしたので、ちょうど、中間の温度で熟成させてみました。開封してしばらく置いて、なじませてから飲んでいただくとスーッと染み入る感じがします。これからの時期に、ゆっくり飲んで頂きたい酒質です。」使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　60%　7号酵母日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

どっしりふくよかな定番純米の味そのままにキレが上がるような辛口で見事なキレを実現　定番出羽燦々辛口タイプ新登場！
	山形正宗辛口純米　出羽燦々　　1800ｍｌ　2.520円税込み当店の定番アイテム　根強い人気の「純米出羽燦々」に辛口タイプが出来上がりました。どっしりふくよかな定番純米の味そのままにキレが上がるような辛口で見事なキレを実現しました。辛口タイプはこの蔵は初めてだけど、「長期もろみ」で味の幅と辛口度合いを見事に調整し造り上げています。山形正宗ファンの方是非！一度お試しください。原料米　出羽燦々　精米歩合　55%　酸度　1.5 アルコール　16度以上　17度未満

「柔らかさ」と「旨さ」を兼ね備える！とてもコストパフォーマンスの高いお酒です。
	山形正宗特別本醸造　五百万石　　1800ｍｌ　2.205円完売しました。税込み山形正宗の「定番」本醸造旨味の周りを”柔らかさ”を包み込み　飲みやすさと旨さの両方がある。食事を引き立たせながらお酒も楽しめるとてもコストパフォーマンスの高いお酒です。原料米/五百万石（富山県産100%）　精米歩合/6０％　アルコール度数/１8～１9％

杜氏さんが威信をかけて取り組んだ鑑評会出品用の仕込みその中取り部分のみを取り出す！杜氏の名前を冠した山形正宗　最高峰のお酒です。
	山形正宗大吟醸　水戸久一郎　　1800ｍｌ　8.050円完売しました。税込み新酒鑑評会、年に一度　蔵の最高のお酒を出品し、その年のお酒の出来を競います。杜氏さん（製造責任者）にとってはそれに入賞するのは大変な名誉！杜氏仲間にも鼻高々です！そのために小さな１本のタンクに名誉をかけ最高に手間暇かけて醸したお酒。最高の米　兵庫の山田錦、極限の精米、限定給水、小タンク、長期もろｒみ　杜氏さんの名前を銘したからにはそれだけのものがあります。使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　35%　日本酒度+5　酸度1.3　アルコール　 16度以上17度未満

不動の地位を得た正宗雄町の最高峰。大吟醸しずく１年半冷蔵熟成　　熟れ頃・飲み頃！贅沢な逸品
	山形正宗　大吟醸雄町しずく採り　1800ｍｌ　6.300円完売しました。税込み　雄町といえば「山形正宗」　不動の地位を得た正宗の雄町の最高峰。それも雫採りした別バージョン。１７ＢＹ醸造酒で蔵内の冷蔵庫で１年半冷蔵熟成蔵元太鼓判の味。　熟れ頃・飲み頃！贅沢な逸品。使用米/　岡山県産雄町45％精米　日本酒度+5 酸度1.4


	山形正宗　純米出羽燦々袋搾り直汲み　生　　　720ｍｌ　1.265円完売しました。税込み定番　出羽燦々の直汲み生バナナのような爽やかなフルーツ。ボディの厚みでグッとくるお酒。らしい飲み飽きしない吟醸タイプ　まさに「山形正宗」！出来の良いタンクより特別の直汲み酒。今年から杜氏に就任した専務さんの気合の入った１本です。原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度　日本酒度/＋2　酸度/1.65

バナナを1本するっと食べたような！スマートな果実感流れの速い、本醸造ながらではの良さが出ている山形正宗の個性が光る！
	山形正宗　特別本醸造五百万石　生酒　1800ｍｌ　2.205円完売しました。税込み山形正宗らしいスマートな果実感を、本醸造仕様によってさらに流れの速さを出した。個性の光る1本。バナナを1本するっと食べた、そんな印象のお酒です。本醸造、その良さを存分に味わえる素晴らしいお酒。後に残るアルコールも感じられず、この酒質にするためにあえて本醸造にしているのではないかと思ってしまいます。蔵元のコメント「14号酵母を使用して、バナナのような南国の果実の香りを再現しようと醸しました。まさに含みは青いバナナ！これからだんだん熟していくかと思います。今年は例年以上に粕が多く、大吟醸なみの数字となりました。その分綺麗な酒質であり、長期熟成しても花開く、素質のようなものを感じさせる酒となっています。」原料米/富山県産　五百万石　精米歩合/60％　アルコール度数/18度　日本酒度/＋5　酸度/1.3

山形正宗が赤磐雄町を手に入れ醸した。納得の1本が出来上がり、特別ラベルで限定出荷力強い酸と力強い旨味、それを閉じ込めたままグットキレ上がっていく。食中酒としての雄町の表現、それがさらに磨きががった
	山形正宗純米吟醸　赤磐雄町　　720ｍｌ　2.100円完売しました。税込み雄町の山形正宗が最高峰の赤磐雄町を手に入れ醸した気合の1本。蔵元さんも納得の仕上がり。そんな特別な酒のみに許される。茶色とゴールドのラベルを新調し発売された。力強い酸と力強い旨味、それを閉じ込めたままグットキレ上がっていく。あくまで食中としての酒にこだわる山形正宗らしい雄町の表現！それがさらに磨きかかっている！！原料米/赤磐産　雄町　精米歩合/50％　アルコール度数/16度　日本酒度/＋2　酸度/1.6

山形正宗の代表銘柄「稲造」　生酒を特別にいただきました！僅か100本　希少。　旨味のノリ最高！キレ抜群！「山形正宗バンザーイ！」と思わず叫んでしまう旨さ！
	山形正宗純米吟醸　稲造　生酒自社栽培　山田錦　　1800ｍｌ　3.150円完売しました。税込み山形正宗の代表銘柄、自社栽培の山田錦を使用した「稲造（いなぞう）」今年の山形正宗の生酒は評判良く、完売状態！８月に専務にお会いしたときに「何か生酒ありませんか？」とリクエストしておきました。専務から直接ＴＥＬが　「冷蔵庫に100本だけ忘れていた生がありました～」の声に即、購入！その内６０本が当店に！この時期に生酒？と思いますが　これが最高。熟成のバランスが素晴らしく　旨味のノリ最高　キレ抜群！「山形正宗バンザーイ！」と思わず叫んでしまう旨さ！これは生酒！その真髄が味わえる見事なお酒でございます。使用米/山形県産　自社田　山田錦　精米歩合　55%　日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

	山形正宗　純米五百万石　1800ｍｌ　2.310円完売しました。税込み　山形正宗らしい硬派な純米「五百万石の硬質感と綺麗な酒質の特徴を生かした純米」とは蔵元さんの弁。グットお米の硬質感が来て、その後綺麗に酸を感じながら切れていく。表面上の派手さは無いが飲むとグィと引き込まれる。酒を知りぬいた人にオススメしたい。男の酒。蔵元のコメント「どこか硬質で、きれいな酒質になる五百万石を使用しました。アルコールを若干下げてありますので、通常の山形正宗よりもかなり口当たりの良い、飲みやすい酒質になっています。」使用米/　富山県産「五百万石」60％精米日本酒度+5 酸度1.30　　アルコール　15度

山形正宗が山形正宗以上のプレミアムブランドを目指し醸すそれが　「稲造（いなぞう）」自然な米の美味しさ　シャープに水平線を描きながら喉奥に消えていきます。１６ＢＹの１年半貯蔵酒
	山形正宗　純米吟醸いなぞう減農薬栽培　山田錦　１６ＢＹ　　1800ｍｌ　3.150円完売しました。税込みトヨタ自動車が、「レクサスブランドを立ち上げたように、山形正宗が山形正宗以上の味わいを目指し醸したプレミアム酒がこの「稲造！」プレミアムならではの隅々までにこだわった仕様のお酒となっている。お米は自社栽培　減農薬で稲造を醸すためだけに造られる。タンクも大吟醸と同じ仕様で出来る限りの長期もろみ、低温発酵でじっくり。蔵の熟成も1度違いの細かい熟成を重ね、半年以上の熟成の飲み頃に開くまでじっくり！酒質はまさに山形正宗をさらに更新した！お米の穀物の味がちゃんとある　田の匂い、風景が感じられる口の中で見渡す限り一面に広がった後、急速に全てが集まってシャープ水平線を描きながら入っていく。蔵の威信をかけたプレミアム酒「稲造」是非、お楽しみください。

無加圧で流れ出た”瑞々しい部分”のみを別取り熟成　１年半山形正宗の真骨頂が発揮された　純米吟醸最高峰酒
	山形正宗　純米吟醸　袋搾り斗瓶囲い１年半冷蔵熟成　　1800ｍｌ　4.200円完売しました。税込み　袋に詰めて槽で絞る時に自重で流れ出る部分、瑞々しく旨味たっぷりの良い部分のみだけを別取り瓶囲い。さらに蔵の冷蔵庫で１年、当店の０度の冷蔵庫で半年　１年半の熟成コシのある味わいが特徴の山形正宗の真骨頂が発揮されている！最高峰の純米吟醸です。使用米/山形産　出羽燦々　精米歩合　50%　日本酒度+2　酸度1.4　アルコール　16度～17度

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店は未成年者には酒類は販売いたしません。
ご注文の方へ　発送方法・送料など

掲載酒のお問い合わせは

info@syusendo-horiichi.co.jp
TEL　052-531-0290
FAX　052-532-7890　迄お願いいたします。


メルマガ・店頭限定　え～っ！3.500円でいいの～！だって澱酒といっても大吟醸で、それも出品酒！透き通るような透明感、圧倒的なキレ味。にごりの旨味と絡み合う
	山形正宗　大吟醸鑑評会出品酒おり酒　生酒　　　1800ｍｌ　3.500円税込み特別に36本いただいたお酒。 35%まで磨いた山田錦！新酒鑑評会に出品する、蔵の名誉にかけた最高峰の１本。その「澱」の部分のみ詰め、とってもお買い得に出していただいたのが、この酒この「おり酒」を説明しますと、槽口から流れ出たばかりの酒は白く濁った「うすにごり」状態。そのお酒がしばらく置きます。すると透明な部分と濁りが分離し瓶の下にたまります。その上の部分（上澄み）のみを取り出したのが出品酒となり、残ったものがこの「おり酒」です。といっても、蔵の技術の粋をかけて作ったお酒です。旨い！決まっています。透き通るような透明感、圧倒的なキレ味。にごりの旨味と相まって旨い大吟醸酒です。 ※開封注意　このお酒は澱が瓶内醗酵しています。付属の注意書きを参照の上、慎重に開封ください。　発送は要クール便原料米/兵庫県産山田錦　精米歩合/35％　アルコール度数/１7度

特別に少量取られたお酒。　「しぼりたて」の一番良い処のみ即瓶詰め！豪快なキレ味、バナナのような爽やかなフルーツ香、生酒だけど食事の相性抜群！　オンリーワンの味
	山形正宗　純米直汲み（じかぐみ）　生酒　　　1800ｍｌ　2.520円税込みしぼりたての純米酒の一番瑞々しいところを、搾ったそのままの状態で詰めた今だけのスペシャル酒。生酒はどうしても食事の相性は？？？ですが、山形正宗の生酒だったら自信を持ってススメられます。バナナのような爽やかなフルーツ香りが食事と響き合い。豪快なキレ味が食事を邪魔しません。オンリーワンの味わいを持つ酒です。是非試してください！原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度

雄町の山形正宗スペシャル！　直汲み（じがぐみ）！特別に少量取られたお酒。　一番良い処のみ即瓶詰め！鉈で割ったような豪快な切れ味。バナナのような独特な果実感は今年も健在！
	山形正宗純米吟醸雄町　袋搾り直汲み　生　1800ｍｌ　3.150円税込み山形正宗の代表するお酒「純米吟醸雄町」新酒スペシャル！　お酒を搾る槽口。そこから流れ出る新酒の最も美味しい部分（中汲み）を直に汲んでそのまま瓶に詰める。「直汲み！」それはサラサラで柔らかく！果実のように瑞々しく！素晴らしい新酒です。そんなところなので数量はごく僅か、なのに同じ価格、蔵元特別酒です！これは飲むしかありません。新酒なのにすでに完成された酒質、豪快な鉈で割ったようなキレ味。バナナのような独特の果実香は今年もしっかり！健在でした～♪ 原料米/雄町　精米歩合/50％　アルコール度数/16～17度

やさしさがある、ちょうと違う表情の　「山形正宗しぼりたて！」やっぱりイイ酒って　旨くて、スイスイ飲めるお酒。もう一盃飲みたくなるような～これはそれですよ！
	山形正宗　純米吟醸　しぼりたて生　　1800ｍｌ　2.940円税込み酒好きの強い味方、正宗だけど、このお酒は酒好きだけでなく、女性の方や飲みなれない方にでも気に入っていただける懐に深い1本。突出したところなく滑らかに入っていく、食事に合わせて抵抗無く入っていく。やっぱりイイ酒って　旨くて、スイスイ飲めるお酒。もう一盃飲みたくなるような～これはそれですよ！原料米：出羽燦々50％精米　　アルコール度数　16度

男一匹　正宗！新酒　第1弾メロンな”うすにごり”　「にごり」で新酒の風味がパワーアップ今年も芯の通った1本が届いています！
	山形正宗純米吟醸　うすにごり生　　1800ｍｌ　2.940円完売しました。税込み一本気！という言葉が似合う、男の色気を感じる酒を醸す正宗の新酒第1段！「メロン」のような独特な果実感。これも独特ような銘刀のキレ味、男しか解らね～い！だろうという色気のある酒。山形なのに江戸っ子のような、こんな正宗が大好きです。今年の正宗も是非、宜しくお願いいたします。原料米：出羽燦々50％精米　　アルコール度数　16度

力強さ　、余韻、キレ　いづれも素晴らしい、山形正宗の秋あがり。秋の食中酒として完璧の内容　これぞ！ひやおろし
	山形正宗純米吟醸　秋あがり　　1800ｍｌ　2.940円税込み　残3本この酒・この蔵には「秋あがり」という言葉がしっくり似合います。春には若い硬い酒が、暑い本当に暑い夏を越すことで、味の膨らみが増し素晴らしいお酒に調熟しました。「重く」感じられたのは「力強く」。「甘く」感じられたのが「純米らしい米の旨味」に調熟しました。さらに後半のグットくるキレも生まれてたんです。これだから酒は素晴らしい。本当にこれは「秋あがり」ですよ！！蔵元のコメント「銘刀の切れ味、山形正宗を代表する、秋あがりの純米吟醸。試飲しましたが旨いです。今年の醸造の中で個人的に一番かもしれません。山形正宗の名刺代わりにぜひご紹介したい酒質です。」使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　55%　日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

十四代さんからいただいた幻のお米で作る信頼に答え・蔵の技術の粋を込めて造り上げた　お米の味わいがイキイキ
写真は生酒、現在は火入です。	山形正宗純米吟醸　羽州誉　　1800ｍｌ　3.780円税込み　　720ｍｌ　 1.890円税込み「羽州誉」！これは「十四代」の高木酒造さんが蔵にて保管していた幻のお米でございます。（他にも「愛山」「龍の落とし子」も自社保管していた米）昨年から復活を図り　自社で醸造すると供に高木酒造さんが信頼・お付き合いのある蔵4社「飛露喜・東洋美人・惣邑そして山形正宗」のみに貴重なお米を託し、皆の力で「愛山」のようなブランド化を図っていくことになりました。」その経緯からも水戸部蔵元は「蔵の技術の粋を込めて造り上げました！」とのこと。水戸部さんの酒らしく　お米の味わいがイキイキして力強い。　芯がしっかりした酒通さん向けの仕上がっています。蔵元のコメント「昨年同様、独特のコクにあるような香りと複雑な果実香のある純米吟醸になりました。含みは十分ですが、そのキレの良さは今年の山形正宗の中でも一番くらいの印象です。あるで木刀で切られたようなドライな後口です。あまり冷やさずに飲んでいただきたいお酒です。」原料米　羽州誉　精米歩合　50%　アルコール　16度日本酒度+7　酸度　1.0

出来栄えにスタッフ一同絶賛！切れ味鋭く　入っていくスマートな果実感の純米酒
	山形正宗　純米出羽燦々　　720ｍｌ　1.260円税込み山形正宗らしいスマートな果実感、切れ味鋭く入っていく、穏やかな流れで、バナナを味わって食べた印象。当店のスタッフ一同、これは美味しいと絶賛。これはもう一杯飲みたくなるお酒、飲食店様にも是非、お勧めしたい。データより実際の官能を重視したという今年の造り、あきらかにレバルアップしたお酒を醸してきている。原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度　日本酒度/＋2　酸度/1.65

山形正宗代表酒「純米吟醸雄町」瓶火入れ酒バナナのようなフルーツ、ズシンとしたボディ、銘刀のような切れ味！飲めば飲むほど引き込まれる　これぞ銘酒！
	山形正宗純米吟醸雄町　瓶火入れ　　1800ｍｌ　3.150円税込み　720ｍｌ　 1.575円税込み山形を代表する銘酒、さらには日本を代表する人気蔵としてブランドを確立した「山形正宗」　蔵元がこの酒こそが「山形正宗」！というのが雄町の純米吟醸酒。南国系の果実と幅のある酒質の「雄町米」に酸の出方の少ない「金沢酵母」を組み合わせて個性のある「雄町」の表現をしている。この酒を造り続けて5年、年々酒質が向上。バナナのようなフルーツ、ズシンとしたボディ、銘刀のような切れ味！食事の併せても良し、それだけで味わっても良し、飲めば飲むほど引き込まれる、これぞ銘酒！と言い切れる内容となっている。原料米/雄町　精米歩合/５０％　アルコール度数/１６～１７％　日本酒度/＋４　酸度/１，６　酵母/金沢酵母

「味の膨らみ」　そこに焦点を定めたお燗専用酒 7号酵母仕込みで古来の純米酒的な味わい目指し、醸した。
	山形正宗お燗純米　山田錦　　1800ｍｌ　2.520円税込み山形正宗の発売したお燗純米　お燗にすることによる「味の膨らみ」そこのみに注力したと感じるお燗専用酒です。その味わいを設計するために山形正宗シリーズではこれのみ、7号酵母（諏訪の「真澄」発祥の伝統的純米酒向き酵母）を使用しています。燗上がりし　お米の味わいが増してゆく、お燗にそんなイメージを待つ方にお勧めでございます。蔵元のコメント「山田錦を使用した純米酒を、じっくりと熟成させました。一昨年の熟成温度では若く、昨年の温度では過熱気味でしたので、ちょうど、中間の温度で熟成させてみました。開封してしばらく置いて、なじませてから飲んでいただくとスーッと染み入る感じがします。これからの時期に、ゆっくり飲んで頂きたい酒質です。」使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　60%　7号酵母日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

どっしりふくよかな定番純米の味そのままにキレが上がるような辛口で見事なキレを実現　定番出羽燦々辛口タイプ新登場！
	山形正宗辛口純米　出羽燦々　　1800ｍｌ　2.520円税込み当店の定番アイテム　根強い人気の「純米出羽燦々」に辛口タイプが出来上がりました。どっしりふくよかな定番純米の味そのままにキレが上がるような辛口で見事なキレを実現しました。辛口タイプはこの蔵は初めてだけど、「長期もろみ」で味の幅と辛口度合いを見事に調整し造り上げています。山形正宗ファンの方是非！一度お試しください。原料米　出羽燦々　精米歩合　55%　酸度　1.5 アルコール　16度以上　17度未満

「柔らかさ」と「旨さ」を兼ね備える！とてもコストパフォーマンスの高いお酒です。
	山形正宗特別本醸造　五百万石　　1800ｍｌ　2.205円完売しました。税込み山形正宗の「定番」本醸造旨味の周りを”柔らかさ”を包み込み　飲みやすさと旨さの両方がある。食事を引き立たせながらお酒も楽しめるとてもコストパフォーマンスの高いお酒です。原料米/五百万石（富山県産100%）　精米歩合/6０％　アルコール度数/１8～１9％

杜氏さんが威信をかけて取り組んだ鑑評会出品用の仕込みその中取り部分のみを取り出す！杜氏の名前を冠した山形正宗　最高峰のお酒です。
	山形正宗大吟醸　水戸久一郎　　1800ｍｌ　8.050円完売しました。税込み新酒鑑評会、年に一度　蔵の最高のお酒を出品し、その年のお酒の出来を競います。杜氏さん（製造責任者）にとってはそれに入賞するのは大変な名誉！杜氏仲間にも鼻高々です！そのために小さな１本のタンクに名誉をかけ最高に手間暇かけて醸したお酒。最高の米　兵庫の山田錦、極限の精米、限定給水、小タンク、長期もろｒみ　杜氏さんの名前を銘したからにはそれだけのものがあります。使用米/兵庫県産　山田錦　精米歩合　35%　日本酒度+5　酸度1.3　アルコール　 16度以上17度未満

不動の地位を得た正宗雄町の最高峰。大吟醸しずく１年半冷蔵熟成　　熟れ頃・飲み頃！贅沢な逸品
	山形正宗　大吟醸雄町しずく採り　1800ｍｌ　6.300円完売しました。税込み　雄町といえば「山形正宗」　不動の地位を得た正宗の雄町の最高峰。それも雫採りした別バージョン。１７ＢＹ醸造酒で蔵内の冷蔵庫で１年半冷蔵熟成蔵元太鼓判の味。　熟れ頃・飲み頃！贅沢な逸品。使用米/　岡山県産雄町45％精米　日本酒度+5 酸度1.4


	山形正宗　純米出羽燦々袋搾り直汲み　生　　　720ｍｌ　1.265円完売しました。税込み定番　出羽燦々の直汲み生バナナのような爽やかなフルーツ。ボディの厚みでグッとくるお酒。らしい飲み飽きしない吟醸タイプ　まさに「山形正宗」！出来の良いタンクより特別の直汲み酒。今年から杜氏に就任した専務さんの気合の入った１本です。原料米/出羽燦々　精米歩合/55％　アルコール度数/１６度　日本酒度/＋2　酸度/1.65

バナナを1本するっと食べたような！スマートな果実感流れの速い、本醸造ながらではの良さが出ている山形正宗の個性が光る！
	山形正宗　特別本醸造五百万石　生酒　1800ｍｌ　2.205円完売しました。税込み山形正宗らしいスマートな果実感を、本醸造仕様によってさらに流れの速さを出した。個性の光る1本。バナナを1本するっと食べた、そんな印象のお酒です。本醸造、その良さを存分に味わえる素晴らしいお酒。後に残るアルコールも感じられず、この酒質にするためにあえて本醸造にしているのではないかと思ってしまいます。蔵元のコメント「14号酵母を使用して、バナナのような南国の果実の香りを再現しようと醸しました。まさに含みは青いバナナ！これからだんだん熟していくかと思います。今年は例年以上に粕が多く、大吟醸なみの数字となりました。その分綺麗な酒質であり、長期熟成しても花開く、素質のようなものを感じさせる酒となっています。」原料米/富山県産　五百万石　精米歩合/60％　アルコール度数/18度　日本酒度/＋5　酸度/1.3

山形正宗が赤磐雄町を手に入れ醸した。納得の1本が出来上がり、特別ラベルで限定出荷力強い酸と力強い旨味、それを閉じ込めたままグットキレ上がっていく。食中酒としての雄町の表現、それがさらに磨きががった
	山形正宗純米吟醸　赤磐雄町　　720ｍｌ　2.100円完売しました。税込み雄町の山形正宗が最高峰の赤磐雄町を手に入れ醸した気合の1本。蔵元さんも納得の仕上がり。そんな特別な酒のみに許される。茶色とゴールドのラベルを新調し発売された。力強い酸と力強い旨味、それを閉じ込めたままグットキレ上がっていく。あくまで食中としての酒にこだわる山形正宗らしい雄町の表現！それがさらに磨きかかっている！！原料米/赤磐産　雄町　精米歩合/50％　アルコール度数/16度　日本酒度/＋2　酸度/1.6

山形正宗の代表銘柄「稲造」　生酒を特別にいただきました！僅か100本　希少。　旨味のノリ最高！キレ抜群！「山形正宗バンザーイ！」と思わず叫んでしまう旨さ！
	山形正宗純米吟醸　稲造　生酒自社栽培　山田錦　　1800ｍｌ　3.150円完売しました。税込み山形正宗の代表銘柄、自社栽培の山田錦を使用した「稲造（いなぞう）」今年の山形正宗の生酒は評判良く、完売状態！８月に専務にお会いしたときに「何か生酒ありませんか？」とリクエストしておきました。専務から直接ＴＥＬが　「冷蔵庫に100本だけ忘れていた生がありました～」の声に即、購入！その内６０本が当店に！この時期に生酒？と思いますが　これが最高。熟成のバランスが素晴らしく　旨味のノリ最高　キレ抜群！「山形正宗バンザーイ！」と思わず叫んでしまう旨さ！これは生酒！その真髄が味わえる見事なお酒でございます。使用米/山形県産　自社田　山田錦　精米歩合　55%　日本酒度+2　酸度1.6　アルコール　16度

	山形正宗　純米五百万石　1800ｍｌ　2.310円完売しました。税込み　山形正宗らしい硬派な純米「五百万石の硬質感と綺麗な酒質の特徴を生かした純米」とは蔵元さんの弁。グットお米の硬質感が来て、その後綺麗に酸を感じながら切れていく。表面上の派手さは無いが飲むとグィと引き込まれる。酒を知りぬいた人にオススメしたい。男の酒。蔵元のコメント「どこか硬質で、きれいな酒質になる五百万石を使用しました。アルコールを若干下げてありますので、通常の山形正宗よりもかなり口当たりの良い、飲みやすい酒質になっています。」使用米/　富山県産「五百万石」60％精米日本酒度+5 酸度1.30　　アルコール　15度

山形正宗が山形正宗以上のプレミアムブランドを目指し醸すそれが　「稲造（いなぞう）」自然な米の美味しさ　シャープに水平線を描きながら喉奥に消えていきます。１６ＢＹの１年半貯蔵酒
	山形正宗　純米吟醸いなぞう減農薬栽培　山田錦　１６ＢＹ　　1800ｍｌ　3.150円完売しました。税込みトヨタ自動車が、「レクサスブランドを立ち上げたように、山形正宗が山形正宗以上の味わいを目指し醸したプレミアム酒がこの「稲造！」プレミアムならではの隅々までにこだわった仕様のお酒となっている。お米は自社栽培　減農薬で稲造を醸すためだけに造られる。タンクも大吟醸と同じ仕様で出来る限りの長期もろみ、低温発酵でじっくり。蔵の熟成も1度違いの細かい熟成を重ね、半年以上の熟成の飲み頃に開くまでじっくり！酒質はまさに山形正宗をさらに更新した！お米の穀物の味がちゃんとある　田の匂い、風景が感じられる口の中で見渡す限り一面に広がった後、急速に全てが集まってシャープ水平線を描きながら入っていく。蔵の威信をかけたプレミアム酒「稲造」是非、お楽しみください。

無加圧で流れ出た”瑞々しい部分”のみを別取り熟成　１年半山形正宗の真骨頂が発揮された　純米吟醸最高峰酒
	山形正宗　純米吟醸　袋搾り斗瓶囲い１年半冷蔵熟成　　1800ｍｌ　4.200円完売しました。税込み　袋に詰めて槽で絞る時に自重で流れ出る部分、瑞々しく旨味たっぷりの良い部分のみだけを別取り瓶囲い。さらに蔵の冷蔵庫で１年、当店の０度の冷蔵庫で半年　１年半の熟成コシのある味わいが特徴の山形正宗の真骨頂が発揮されている！最高峰の純米吟醸です。使用米/山形産　出羽燦々　精米歩合　50%　日本酒度+2　酸度1.4　アルコール　16度～17度

搾りは全て木槽搾り		瓶火入れ作業		杜氏蔵元　水戸部朝信さん