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一白水成(いっぱくすいせい) Premium(プレミアム)純米大吟醸規格 精米歩合45% 720ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: 福禄寿酒造
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一白水成 Premium(プレミアム)純米大吟醸規格 精米歩合45%(テキスト付)

秋田・五城目の地が産んだ最高傑酒が「一白水成 Premium」。緻密な米の味わいが豊かでありながら、後半は純米大吟醸らしく洗練された仕上がりでスムーズに飲めて味わい深い

秋田県五城目町の農家と酒造元「福禄寿酒造」が協力し合ってきた結果、その風土から生まれた最高傑酒が「一白水成 Premium」です。

今年一番の出来の良い農家の選りすぐった原料米を使用し、精米歩合45パーセントの純米大吟醸クラスまで磨き上げ、地元の井戸水を使用し、地元の杜氏の手によってお酒に成る。

そして出来上がったこの酒の味わいは、今の日本酒ファンなら誰でも気に入ることでしょう!と私は考えます。

緻密な米の味わいが豊かでありながら、後半は純米大吟醸らしく洗練された仕上がりになっており、スムーズに飲めて味わい深いです。技巧的な部分が全面に出た少し前の純米大吟醸とは全く異なる、真に美味しいものに仕上がっております。

「秋田県五城目町に位置する一白水成・福禄寿酒造は、周囲に広がる美しい田園風景と共に存在しております。

この地域は、東北地方で最も豊かな穀倉地帯と申し上げても過言ではございません。

一白水成はこの地の恩恵を活かし、「五城目町酒米研究会」を設立し、地元の農家との緊密なパートナーシップを築かせていただいております!

実際、原料米の調達比率は驚くほど高く、なんと90%以上が地元(五城目町)で生産されております。(一部は隣の大潟村産で、山田錦、雄町、愛山などは県外から調達しております)

農家さんとの関係はまさに一心同体と言えます。

「酒造元も農家も、どちらが上でも下でもありません。」
この理念のもと、お互いに意見を交わしながら、より良いものを目指す勉強会を行ったり、一緒に県外の農家を視察したりすることもあります。また、営業活動においても、農家さんが協力してくれることもあるそうです。

農家さんと酒造元が共有する感覚は、一白水成の醸造哲学とも言えるでしょう。」


使用米:五城目町酒米研究会 栽培 美山錦
精米歩合 45%
アルコール度数:16%
製造者:秋田県南秋田郡五城目町 福禄寿酒造

商品説明

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商品仕様

製品名: 一白水成(いっぱくすいせい) Premium(プレミアム)純米大吟醸規格 精米歩合45% 720ml
メーカー: 福禄寿酒造

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