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僅か300本蔵出荷。奈良萬の隠しブランド「夢心 夏の純米吟醸」
何故「奈良萬」を名のらないかというと酵母が違うから!
夏酒にしては度数が高く(17度)濃いめの味。
それをカバーする以上の素晴らしいキレ味で爽やかを演出 |
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夢心
夏の純米吟醸
最終の夏酒入荷! 「奈良萬」の隠しブランド。「夢心 夏の純米吟醸」
「五百万石」を53パーセントまで磨くのは「奈良萬 純米吟醸と同じスペック。
しかしこれは酵母違う!より現代的な華やかな酵母を使い、旨味と香りが高く、その分酸度を高めキュイーンと切らす。
17度と夏酒としては高濃度だけど、本当素晴らしいキレ味で爽やかさを充分に演出している。
流石!という出来栄えの夏酒です。
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 53%
日本酒度+4 酸度2.0
アルコール度 17度 |
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シュワシュワ微発砲 まだまだ健在! ”中垂れ”あります。
フルーツジュース(グレープ系?)な喉越し・味わい
親しみやすさはナンバーワン 皆が大好きな奈良萬です! |
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奈良萬 純米 微発砲生酒
中垂れ
柔らかく、フルーツジュース(グレープ系?)のような爽やかな喉越し・味わいで何のためらいなく入っていく!
親しみやすさはナンバーワン1位 皆が大好き!な奈良萬です。
一番いいところだけ詰めた中垂れバージョン。
シュワシュワの微発砲が本当心地良い!
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 55%
うつくしま夢酵母 アルコール度 17度 |
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上手いな〜五百万石でこの酒質は本当にいいな〜
今の時代の定番という味わい。 昨年より酒質アップ。
旨味が乗ってキレよし。 冷酒で飲むなら最高でしょう。この酒 |

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奈良萬
純米酒 無ろ過瓶火入れ
五百万石・うつくしま夢酵母で醸すのが「奈良萬」
純米7変化というべき同じ純米酒での多用な表現には感心させられる。
純米瓶火入れは今の時期にはぴったりの酒質。
ほどよい濃さ・フレッシュさがキレよく味わえる。
クセなく、硬さが無く(他の五百万石は結構硬さを感じる酒が多い)
本当!今の時代の冷酒定番酒。
今年はさらに進化!昨年より濃淳でさらにキレ良くなったと感じました。
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 55%
うつくしま夢酵母
アルコール度 16度〜17度 |
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バランス良さ、クセのなさならナンバーワン。やさしい味わい。
親しみやすい純米酒。
肩肘はらず飲む、そんなスタイルが奈良萬にはピッタリです。 |
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奈良萬 純米酒
2005年 美食雑誌「ダンチュウ」3月号にて最もお鍋に合う燗酒1位に選ばれました。
バランス良さ、クセのなさならナンバーワン。やさしい味わい。
親しみやすい純米酒。
奈良萬の良さは、このお酒と生酒に一番現れている気がします。
肩肘はらず飲む、そんなスタイルは奈良萬にはピッタリです。
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 55%
うつくしま夢酵母
日本酒度 +3 酸度 1.6 アルコール度 15度 |
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ほわっとした優しい旨味が口いっぱいに広がる
癒し系のお酒です。 |
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奈良萬 純米吟醸
ほわっとした優しい旨味が口いっぱいに広がる
ほんわか、優しいお米の味わい!癒し系
晩酌でこんなお酒飲んだらうれしい、酔えば酔うほど美味しくなるお酒です
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 53%
うつくしま夢酵母
日本酒度 +5 酸度 1.5
アルコール度 15度〜16度 |
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優しくてピュア! 飲みやすい「ひやおろし」 これぞ奈良萬! 生と火入れの中間の一番美味しいところのお酒という感じ
この酒が若い人にもウケルはわかるな〜と納得!。 |
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奈良萬
純米酒 ひやおろし
奈良萬の真骨頂はこの「ひやおろし」にあるのではないか!
冷蔵貯蔵が出来るサーマルタンク貯蔵!タンク貯蔵から始めておろす「ひやおろし」の言葉通りの貯蔵!
生と火入れの中間の一番美味しいところのお酒という感じ。
お米の美味しさがピュアにあり、日本酒の強さが感じられず、本当に飲みやすい。香り強いわけでもなく、飲みやすい酒ってあるんだな〜って思いました。
この酒が20代の若い人にウケルのはわかるな〜と納得の1本。
原料米 五百万石 精米歩合 55%
うつくしま夢酵母
日本酒度 +3 酸度 1.4 アルコール度 16度 |
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人気酒! 今年は第2弾が緊急出荷
お米を溶かし込んだジュースのよう!? 「にごり」たっぷりのおりがらみ。
やっぱりこの親しみ易さが奈良萬!新酒の囲気が充分楽しめる◎二重丸の味わい。 |
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奈良萬 純米生酒
おりがらみ
同じ、純米の仕込みからいろいろなバリエーションを出す奈良萬。
新酒、第一弾!として「にごり」を絡ませた「おりがらみ」をリリース!
う〜やっぱりこのクセがなくて、飲みやすい、親しみやすいのが「奈良萬」の「奈良萬」たるところ。
これもお米を溶かし込んだジュースみたい!
いいですよ!二重丸◎の新酒です。
原料米 会津産 五百万石 精米歩合 55%
うつくしま夢酵母
日本酒度 +2 酸度 1.7 アルコール度 17.6度 |
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奈良萬、地元酒「夢心」の中垂れ生酒。
適度な旨み。シュワッとした微発砲で爽やかに切れます。
和食店で好評の生酒。 |

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夢心純米無濾過生原酒
中垂れ
福島県開発のオリジナル酒米「夢の香(ゆめのかおり)」
それを使用した地元用純米「夢心(ゆめごごろ)」の中垂れヴァージンです。
「中垂れ」とはお酒を搾った中での”一番いいところ”
そこだけを贅沢に詰めたのがこのお酒です。
プチプチとした微発砲が心地よく、旨みの味わいの出方も丁度よく、食前にも食中にも楽しめるバランス抜群の味わい、さすが奈良萬。
このお酒は和食屋さんで前半期人気ナンバーワン生酒です。
原料米 夢の香 精米歩合 60% うつくしま夢酵母
アルコール度 16度〜17度 日本酒度+4 |