無濾過（最低限ゴミだけの保安濾過）で
小さな蔵のとっておきの原酒をそのまま瓶詰めされています。
少々の濁りがあり、その濁りには旨味成分が凝縮されております。

	無濾過泡盛　 家族経営の小さな小さな泡盛蔵が沖縄にはたくさんあります。 そこには機械に頼らない技術と経験、そして長年の感に頼った酒造りによる職人魂が発揮された芸術品のような泡盛があります。 小さなタンクの中に貯蔵された出来たそのまま、全く手を加えていないの泡盛の原酒。くみ出して飲ませていただく。泡盛特有のこうばしい風味と力強い米の味がある。　それの旨いこと、旨いこと。その味わいに一同圧倒されてしまいました。 そこで蔵の人に交渉。何とかこのまま最低限「ゴミ」だけを取り除くのみ出せないのかな〜って　お願いしてみたのです。 （※泡盛本来の旨味を残すため、無濾過にて製造しております。気温の変化による白い沈殿物（高級脂肪酸）が招じますが健康上、害はありません。）
こんなに風味の強く、そして滑かな味わいの古酒は始めて！ まさに門外不出！ 古酒タンクの風味をそのままに、塵取りのみの最低限の濾過。
	琉球泡盛　豊年 門外不出古酒 荒ろ過43度 　500ml 　　　4.500円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 沖縄県宮古島　渡久し山酒造所　2009年　576本限定 豊年は宮古島で小さいながら、昔ながらの丁寧でかつ、風味の強い泡盛を生産することで有名。　 宮古島の泡盛は、珊瑚礁から湧き出る水を使っているとのことで、滑らかな味わいが楽しめます。 この古酒はタンクで貯蔵さえているそのものの風味を楽しむために。濾過を最小限にとどめています。 試飲したしましたが、こんなに風味の強く、そして滑かな味わいの古酒は今まで無く。まさに衝撃っていっていい味わいでした 門外不出と謳っていますが、その名に恥じない品質であると思います。
早くも瓶詰め4年　堂々の古酒。 戦後の雰囲気を再現　復刻ビール瓶詰めの泡盛。
	琉球泡盛　千代泉 復刻ビール瓶 2005年7月瓶詰　25度 　500ml 　　　1.300円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 沖縄県宮古島　 戦後、沖縄では資材の不足から、ビール瓶を流用して泡盛を詰めていました。戦後60年を期して2005年に再現し、発売された復刻泡盛。 早くも4年の歳月、堂々の古酒100%です。 麹の風味・旨味がしっかりしていますが、周りが柔らかく包まれている。 まさに古酒ならではの調和のとれた味わいです。
濾過を最小限にしたスペシャル泡盛　濃厚　トロリ！ 蒸留してもう3年 他ではめったのに飲めない無濾過泡盛・古酒
	泡盛　特別限定薄濾過 千代泉2009年出荷　25度 蒸留日　平成18年5月 　1800ml 　　　2.500円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 沖縄県宮古島　千代泉酒造所　360本限定 30度とは思えないほどの旨味を感じる。硬質な手ごたえのある「千代泉」だが寝かせたいま、それが美味しさにつながっている。 無濾過らしい泡盛。 使用原料米/タイ産インディカ米　使用麹/石川麹　製麹時間/四十一時間　 使用酵母/泡盛101酵母　発酵日数/十六日　 蒸留年月日/平成十八年五月三日　　瓶詰年月日/2009年　3月26日　 濾過方法　瓶詰め前、保安濾過一回　杜氏　綿口清　創業年一九四八年
フルボディー！濃厚な旨味がたっぷり詰まった泡盛　無濾過・薄にごり 泡盛の美味しさを分かる方に、ヘビーユーザー向け。
	琉球泡盛　特別限定 南光　富士山 無濾過　甕貯蔵　2008 蒸留年　2007年9月　30° 　1800ｍｌ　2.600円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 沖縄県島尻郡東風平町　神谷酒造所　限定酒 伝統の和カメで半年寝かせて出荷。 無濾過製法、泡盛の旨味がたっぷり詰まった薄濁り酒。口の中にいれるとどっしり重くフルボディーの泡盛。 泡盛の黒麹・タイ米の旨味がグンと迫ってくる。 泡盛の美味しさを知る方に！是非飲んでいただきたい。初心者厳禁！・完全にヘビーユーザー向けのお酒です。 使用原料米/タイ産インディカ米　使用麹/石川麹　 使用酵母/泡盛101酵母 濾過方法　塵取り濾過のみ　杜氏　神谷雅樹　創業年1946年 南光（なんこう）2008年　簡易濾過43度　 　720ml 　　　2.800円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み
蔵でしか飲めなかった旨い原酒を再現　流通限定泡盛です。
	琉球泡盛　 与那国二〇〇九年　 特別限定　薄濾過 　1800ｍｌ　30度　2.700円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 女性社長　崎元社長が精魂込めて造る蔵「与那国」、そこには今まで蔵でしか飲めなかった旨い原酒がありました。 無濾過で泡盛らしいインディカ米と黒麹の風味の生きたその味。 それを再現するために製造法で決められている最低限の濾過（薄紙での一回保安濾過のみ）で特別に瓶詰めしていただきました。 酒は薄にごり状態　ラベルは手造り　銘柄を版で押した簡易的なものですが私たちは旨い泡盛を追求する熱い思いで精一杯形にしました。 是非一度お試しください。 「この酒は八重山諸島のみに残る昔ながらの直火釜（じかびがま）で蒸留しております。」
使用原料米 タイ産シンディカ米 使用黒麹菌 石川種麹 製麹時間 43時間 使用酵母菌 泡盛101酵母 発酵日数 15日間 蒸留年月日 濾過方法 瓶詰前、保安濾過のみ 杜氏名 稲川宏ニ　池本正三 創業年 1927年 原材料 米麹 アルコール分 30度 瓶詰年月日 2009年3月25日

無濾過泡盛シリーズ一覧。 龍泉（りゅうせん）2008年　保安濾過　　40度　 　720ml 　　　2.800円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 龍泉（りゅうせん）2004年　保安濾過　貯蔵番号壱号　30度　 　720ml 　　　1.600円　完売しました。 税込み 沖縄県名護市　龍泉酒造　　　300本限定 使用原料米/タイ産インディカ米　使用麹/・泡盛黒麹菌　製麹時間/四十四時間　使用酵母/泡盛101酵母 発酵日数/十九日　蒸留年月日/平成十六年七月十日　瓶詰年月日/平成十六年十月十二日 瓶詰め前保安濾過のみ　　創業年一九三九年　杜氏名　玉城　憲仁 太平（たいへい）2004年　保安濾過　貯蔵番号四拾壱号　40度　 　360ｍｌ　1.600円  完売しました。税込み 沖縄県那覇市　津波古酒造所　　　240本限定 使用原料米/タイ産インディカ米　使用麹/・石川種麹　製麹時間/四十四時間　使用酵母/泡盛101酵母 発酵日数/十六日　蒸留年月日/平成十五年十二月五日　瓶詰年月日/平成十六年九月壱五日 瓶詰め前保安濾過のみ　　創業年一八九八年　杜氏名　大城　篤光