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 小正醸造株式会社日置蒸留蔵 鹿児島県日置郡日吉町日置3314
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小正醸造株式会社日置蒸留蔵 鹿児島県日置郡日吉町日置3314
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| 高品質の芋焼酎といえばコレです！ 天皇杯を受けた素晴らしい芋農家が造る芋100% 麹はコシヒカリ、そしてカメ壷貯蔵。こだわった芋焼酎の極み |
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本格芋焼酎かめ壷貯蔵 蔵の師魂25度
お問合せはメール ＴＥＬ052-531-0290にお願いいたします。 蔵の師魂こだわり 原料米は最良の香りをかもしだす日置郡金峰町産 新米コシヒカリ。 原料芋は最も味にバランスが取れる植付け150日目くらいの”さつま芋作り名人”が育てた金峰町産 有機栽培の「コガネセンカン」。 仕込み水は日置郡日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から涌き出る天然地下水。 麹菌は独特のコクと甘味をかもしだす、明治の末年に沖縄より導入された黒麹菌。 もろみは貯蔵にふさわしいコシ、コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ。 蒸留は”すえだれ”を思いきってカットし香味成分を充分に得る常圧蒸留機を採用 貯蔵は”素焼きのかめ壷”を使用、薬（ゆうやく）を塗っていない素焼きのかめ壷には無数の「気孔」があり、香味成分を変化させる優れた材質特性をもち、最良の貯蔵酒を生み出します。 アルコール分/25度 原材料さつまいも・米麹 |
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| 蔵の師魂の美味しさ！を原酒でさらに引き出した！ シングルモルトウイスキーみたい！ 熟成のよって洗練された味わいを見せる素晴らしい芋焼酎。 |
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芋焼酎かめ壷貯蔵 蔵の師魂 原酒36度 1800ｍｌ 5.250円 お問合せはメール ＴＥＬ052-531-0290にお願いいたします。 かめ壷にて熟成された後、出荷されるこだわりの芋焼酎「蔵の師魂」。 通常の25度でもその美味しさに定評があるが、この原酒はさらにその美味しさが引き出ている。 イギリスのシングルモルトウイスキーのような非常に洗練されたシャープの味わい！これはちょっと凄い、芋も熟成するとここまで味わいが成長するのかと思った これはそのまま原酒でチビリチビリと楽しみたいお酒です。 アルコール分/36度 原材料さつまいも・米麹 |
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| 芋は貯蔵に向か無いという概念を突き破る意欲作。 最高の芋焼酎という誉れ高い「極上 蔵の師魂」を14年貯蔵 これ以上にないという「こだわり」 |
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本格芋焼酎かめ壷貯蔵 平成7年仕込み 蔵の師魂 喜 （くらのしこん よろこび）30度 720ｍｌ 10.500円 税込み 箱入り お問合せはメール ＴＥＬ052-531-0290にお願いいたします。 1年に一度の限定入荷品。 手造り蔵「師魂蔵」製造の「極上 蔵の師魂」を甕で14年貯蔵。 至高の芋焼酎を作り上げた。 芋は貯蔵に向か無いという概念を突き破る意欲作。 是非、ご賞味ください。 アルコール分/30度 原材料さつまいも・芋麹 |
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| 全て人の手による造り 厚くて丸い恍惚の味 | |||||||
 720ml  1800ml |
本格芋焼酎 かめ壷貯蔵 極上 蔵の師魂
お問合せはメール ＴＥＬ052-531-0290にお願いいたします。 私は最近、芋焼酎については特にマンネリ感を覚えていました。それは、どの蔵を飲んでもある一定以上の水準に達し、その差を微妙な部分でしか判断出来なかったのです。感動が薄れてきたというのでしょうか。しかしこの焼酎には久しぶりに失いかていたトキメキを覚えました。 封を開けるとまず立ち上がってくる香りは貯蔵酒だけあり落ち着いたものですが、口に入れたとたん芋の風味が爆発したが如くとてもとても豊かに強く表れ圧倒されました。口に転がせば転がすほど芋の風味が溢れてきます。こんなにボディの厚い芋焼酎は初めてです。 それでいて舌触りは最初から最後まで滑らかです。 ”厚くて丸い”文句なく良い焼酎でした。 この「極上 蔵の師魂」は考える限り最良の素材を利用し、小さな小さな手造り蔵で杜氏さんと、この「蔵の師魂」の販売を担当している方が蔵子になり完全手造りで造り上げたものです。 「原料米は最良の香りをかもしだす日置郡金峰町産 新米コシヒカリ。 原料芋は鹿児島県金峰町「土造り百性」東馬場伸さん（平成13年度農林水産祭天皇賞受賞）が丹精込めて育てた黄金千貫を使用。 原料米は最良の香りを醸し出す金峰町産新米コヒヒカリ 仕込み水は日置郡日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から涌き出る天然地下水。 麹菌は独特のコクと甘味をかもしだす、黒麹菌を、もろぶたを使い自然換気による手造り麹 もろみは貯蔵にふさわしいコシ、コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ。 仕込みはかめ壷仕込み 蒸留は昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留 貯蔵は長期貯蔵にふさわしい”素焼きのかめ壷”にて貯蔵 杜氏 藤田一幸 （蔵子）古河潔」 アルコール分/25度 原材料さつまいも・米麹 |
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| 樽出しそのままの原酒です。 日本のシングルモルトといえばコレ | |||||||
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本格麦焼酎 熟成古酒OLDIESオールディーズ 40度 熟成焼酎のオーソリティー小正醸造の造る、木樽熟成麦焼酎原酒。木樽から由来する甘いキャラメルのような味わいと麦の香ばしい味わいのマッチィングが素晴らしく、古酒らしい上質感がそれをうまく包みこんでいる。ロックグラスに氷を浮かべて優雅に楽しみたい。 アルコール分/40度 原材料麦・麦麹 |
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| 極上の芋焼酎 イモ・米とも極上の厳選素材にこだわった逸品！ 綺麗な美味しさが凝縮されています。 |
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有機いも焼酎 いも・麹米全量有機 天地水楽25度 食に対する興味が増している現代。日本テレビの「どっちの料理ショー」ではないけれど厳選素材による差別化した美味しさが食に対して求められている。 イモ焼酎においてもこの小正酒造ほど熱心に素材の良さを追求してている蔵は無い。芋・米の農家を選抜し良質な材料のみで造り続けている。 その中で、この「天地水楽」においてはなんと世界的権威である「有機認証」まで取得 それは 芋･米・そして水 そして製造工程においても全く人工化合物が含まれてないという ハードルの高いもの。 そうやって突き詰めたこの焼酎の味わいは 雑味が感じられず、芋の風味が力強く まろやかで さっぱり入る 素晴らしい旨さ！ 「極上の芋焼酎」この焼酎にはその言葉が似つかわしい！ 原料芋：有機栽培さつまいも （黄金千貫） 原料米 有機栽培米（ヒノヒカリ） 種麹 黒麹菌 仕込み水 吉松町川添水源 蒸留法 常圧蒸留 本格焼酎 （有機農産物加工酒類） 国際的有機認証団体 ＦＶＯ認証 |
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| レギュラー「小鶴」の原酒 芋を溶かしたようなドロッとした濃厚な味わい 芋にハマると行き着くところは原酒です。 |
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芋焼酎 小鶴 原酒38度 芋好きな人がドンドン芋の刺激を求めてたどり着くのがこの酒だと思いました。原酒はやっぱり旨い！ 芋を溶かしたように「ドロッ」とした濃厚な味わい。 甘さ 旨味ともしっかりあって旨い！です。 レギュラーの芋焼酎といっても雑味が少なく芋も綺麗な味が素敵で、小正酒造の真面目な焼酎造りに感銘を受けました、 ロックもしくは 少量グラスに注いで間に水を挟みながらチビリチビリ楽しみたいものです。 白麹造り |
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| 年に一度の入荷 蔵の師魂の芋麹・芋全量焼酎 かめ壷仕込み・木桶蒸留・無濾過 手造りの粋 新鮮な芋の風味がしっかりと味わえる |
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酒泉洞堀一のご紹介