 鯉川酒造株式会社 山形県東田川郡庄内町 |
 |
鯉川酒造株式会社 山形県東田川郡庄内町 |
|
| これぞ！元祖「亀の尾」 復活米「亀の尾」の発祥地にて醸す。 グッとパンチを効かせて旨みを乗せてシャープに入っていく。 鯉川の一番人気酒です。 |
|
  |
鯉川 純米吟醸 亀の尾 亀治好日（かめじこうじつ） 人気復活米｢亀の尾」その発祥地、山形県庄内地方の「鯉川」が醸す酒。まさに元祖「亀の尾」。 昭和54年より「亀の尾」を熱意を持って復活した本家・本元。（そのことはウィキペディアにも記載） すでに30年ほど醸され続けているとのことで、手中の物にしている印象。 グッとパンチを効かせて旨みを乗せてシャープに入っていく。 米の旨み・味わいがしっかり出しているのが流石！ 冷酒・常温・お燗いづれもの楽しめる（常温以上がオススメ！）｢鯉川」の一番人気のお酒です。 山形県庄内地方産「亀の尾」100%使用 精米歩合55% アルコール度数 15.3度 日本酒度 +3.5 酸度 1.6 Ｈ２０ＢＹ 山形県東田川郡庄内町 鯉川酒造 |
|
|
|
| 40代の若手杜氏さんが醸す「火入うすにごり純米吟醸」 火入でも「うすにごり」の芳醇さ・瑞々しさが楽しめる素晴らしいお酒 山形の新酒米「出羽の里」で醸す。 |
|
   |
鯉川 純米吟醸 うすにごり 出羽の里 鯉川さんが今、力を入れているという「出羽の里」。山形県の新酒米です。 出羽の里は吟吹雪（山田錦+玉栄）と出羽燦々（美山錦+華吹雪）の掛け合わせ。 このお酒は火入の「うすにごり」。 「うすにごり」というと、生はいいんですが、火入れをするとその芳醇さ・瑞々しさがスポイルされていまう印象でした。（お燗にするとやっと良さが蘇る感じ） でもこの酒は違います！（キッパリ） 上手く「うすにごり」の良さが火入でも残っていますよ。冷酒でも生っぽくフレッシュさが楽しめるお酒です。 鯉川の杜氏さんは最近世代交代し、40代の杜氏さんになりました。 十四代や楯野川の杜氏さんとも盛んに技術交流され、また定評のある山形県の技術指導ものと、メイキメ力を付けてきています。 山形県産「出羽の里」米100%使用 精米歩合55% アルコール度数 15〜16度 日本酒度 +5.5 酸度 15 Ｈ２０ＢＹ 山形県東田川郡庄内町 鯉川酒造 |
|
|
|
| さっぱり、飲み飽きしない最強の晩酌酒 食事の相性はオールマイティ 燗も美味しい！ 今の時代に克つ 低価格純米。 |
|
 |
鯉川 純米酒 適度な旨味・吟醸香りとさらっとキレ上がる。酸も適度で変に主張が無く疲れない酒。 これなら毎日飲める！ 最強の晩酌酒。 冷酒・常温はもちろん美味しいのですが、このタイプはお燗にすると味が広がり美味しさが増します。 どんなシチュエーションでも楽しめるお酒、是非お試しください。 山形県庄内地方産米100%使用 精米歩合60% アルコール度数 15.3度 日本酒度 +5 酸度 147 |
|
|
|
| 絶品お燗酒！ うすにごり 旨味の周りにヨーグルトのような味わいあって もお〜たまんない！ 飲み頃まで 当店冷蔵庫にて冷蔵熟成しました。 |
|
 |
鯉川 純米吟醸 うすにごり酒 出羽の里 山形県産 出羽の里100%使用 精米歩合55% アルコール度数 15.3度 日本酒度 +5.5 酸度 1.5 鯉川 純米吟醸 うすにごり酒 亀の尾 山形県庄内地方産 亀の尾100%使用 精米歩合55% アルコール度数 15.3度 日本酒度 +3 酸度 1.7 昨年夏に名古屋で行われたイベント 「なごや純米燗」の時に蔵元に燗で飲ませていただいて気に入ったお酒です。 そのときにもう在庫が少しだけという声に押され仕入れました。 もう少し寝かせたほうが最高の状態になるかと思い当店冷蔵庫にて保管。１年熟成で飲み頃かと思い紹介いたします。 常温ではすっきっり入る口の中で「うすにごり」の甘味が出て余韻がいい感じ！ お燗にすると、すっきりした旨味が盛り上がり、丁度良くなる！うすにごりのヨーグルトのような甘味が周りにあり、絶品の美味しさ！ 燗で美味しくなるという設計がドンピシャ 絶品燗酒！ 亀の尾は「すっきり」・出羽の里はより甘味がのっています。 |
|
|
|
| 約3年冷蔵熟成の純米大吟醸 ”熟れた旨味”を是非、味わっていただきたい 高級お燗酒にもお勧めです。 |
|
 |
鯉川 純米大吟醸 出羽燦々 平成15BY 「熟れた旨味」これは鯉川酒造のテーマです。 美味い酒は早出し、早飲みする傾向にございますが 冷蔵熟成でさらに旨味を載せるのも、もう一つの美味しさを引き出す方程式です。 熟成したお酒。香りは控えめ 旨味の肉厚が増すのに柔らかさが出てきます。 この酒質を活かすため冷酒、常温ももちろん美味しいですが やはり燗酒がお勧め！高級燗酒に是非チャンレジしてみてください。 山形県産米 出羽燦々100%使用 精米歩合40% アルコール度数 16.6度 日本酒度 +5 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 |
|
|
|
  |
鯉川 大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 とんでもないお酒が入荷しました！ この５月に行われた、全国新酒鑑評会。 全国の杜氏さんが最高の技を競う酒造りのコンテスト。 こちらで最高位「金賞」を受賞したお酒です。 通常、金賞受賞酒といいますと、桐箱に入って、8.000円〜10.000円で販売されています。 それがこのお値段なんですよ〜。 蔵元さんからＴＥＬでご案内いただきましたは。思わず「いいんですか〜？」って聞いてしまいました。 何故かとゆうと、冷蔵庫のキャパに制限があり、早く出荷したいとのこと。 瓶には「金賞受賞タンクよりビン詰め」と記載がありますが、実際の受賞酒と全く同じ酒とのことです。 これは掘り出し物ですよ！ 18本限定 兵庫県産「山田錦」100%使用 精米歩合35% アルコール度数 16.6度 日本酒度 +2 酸度 1.3 |
|
|
|
| 瓶火入れした「にごり酒」 ぬる燗もお薦め！ キレよく、瑞々しく、ふくよかに、にごりの味わいが気軽に楽しめます。 |
|
 |
鯉川 純米吟醸 出羽燦々 鉄人うすにごり酒瓶火入 搾りたて即、瓶のままれ殺菌火入れをした「にごり酒」。 生酒のような発砲はありませんが、「にごり」の瑞々しく、ふくよかな味わいが温度管理の心配も無く、気軽に楽しめます。 火入れでの落ち着き、キレもあり食事の相性も良くぬるい燗酒もお薦め！ 山形県庄内町産出羽燦々 精米歩合50% 日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.7 アルコール度数 16.3度 |
|
|
| 掲載酒のお問い合わせは | info@syusendo-horiichi.co.jp TEL 052-531-0290 FAX 052-532-7890 迄お願いいたします。 |
酒泉洞堀一のご紹介