愛知県知多郡東浦町

関東未出荷！　　　あらばしり直汲み。 槽口から無加圧酒を直詰め　　シュワッとしたガス感 手工芸品の粋を極める、力強さと爽やかを併せ持つお酒です。
	衣が浦若水　特別純米 あらばしり 槽口直取り生酒 　1800ｍｌ　3.775円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み　 　720ｍｌ　 1.785円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み　 地酒！　愛知県周辺でその雰囲気を残す数少ない蔵。 杜氏は老練の越後杜氏！製造は手造り、杉の甑で米を蒸かし、槽で袋を積み重ねて昔ながらの製法で搾り上げています。 このお酒は槽から流れ出たお酒、それも無加圧の部分（あらばしり）を、オリが絡んだまま即日直詰めした少量限定酒。 「直詰め」ならではのシュワというガス感！地元栽培「若水」の力強い旨味「あらばしり」まらではの爽やかさ。 こだわりの詰まったまさに、手工芸品の粋を極めた逸品です。 関東、関西地区は未出荷。ぜひ一度試してみてください！ 麹　愛知県東浦町産　若水60%精米 アルコール度数　18〜19度　日本酒度+1
燗・常温・冷酒　どの温度帯でも美味しい素直な酒！ ９号系の違和感の無い香りと飲み頃熟の旨味の調和。 愛知県発祥の米　若水（わかみず）の本領を発揮
	生道井（いくじい） 衣が浦若水 自然熟成　純米吟醸 　1800ｍｌ　3.350円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み この蔵のある愛知県知多地方は、江戸時代にはお江戸向けの酒・醤油・味醂製造で栄えた地。 この地には20蔵以上あり、灘との競争を繰り広げたという。 灘との競争に敗れたというがまだまだ6蔵程度がこの地には存在する。 このお酒は地元で若水（愛知県発祥の酒米）を栽培し、それを丁寧に熟成したもの。冷蔵貯蔵ではないが土蔵の一番奥の温度の安定したところで自然熟成をした。 ９号系の素直な香りと旨味の調和が素晴らしく、どんな温度帯で飲めるという、本当に素直な酒に仕上がっている。 麹　東浦町産　若水60%精米　アルコール度数　15〜16度
関東未出荷。　これぞ！愛知・尾張のお酒の感。 赤味噌を使った料理にはピッタリ合う。　味噌串かつ・どて煮。 芳醇な味わいとレンガな熟成感がせめぎ合い　景色を出しているお酒です。
	生道井（いくじい）衣が浦若水 秋上がり 特別純米ひやおろし原酒 　1800ｍｌ　2.940円  完売しました。 税込み　 　720ml 　 1.470円　完売しました。 税込み これぞ！愛知・尾張のお酒という感の衣が浦若水、純米酒。 18〜19度というこれぞ芳醇原酒　ドンと米旨みを出したお酒を土蔵蔵のタンクで自然熟成。 濃い口な旨みとレンガを感じる枯れた熟成感がせめぎ合う！ 熟成感でキレ良く飲める感じ〜。 このお酒を飲むと食べたくなるのは地元の赤味噌を使った料理。 どて煮・味噌煮込み・味噌串かつ・味噌かつ・味噌おでん。 これこそが！尾張の酒だぎゃ・・・・。関東のほうには未出荷のお酒ですよ。 麹　愛知県知多半島産　若水60%精米　 アルコール度数　18〜19度
小さな蔵の雫酒・限定品！　ほとんどが地元消費 東海地区の酒好きの間では噂の銘酒です。 気品のある香りに旨味が追随！　吊るしならではの口当たりの柔らかさ
	生道井（いくじい）　薄にごり 純米吟醸しずくとり 吟雫（ぎんしずく）生酒 　1800ｍｌ　3.750円  完売しました。税込み 生道井（いくじい）吟雫（ぎんしずく）、小さな蔵のそれも少量のみの限定品。ほとんどが地元消費で愛知県外にはほとんど出荷されていないお酒です。 しかし、 地元酒好きの間ではすでに噂の銘酒として浸透。 私も昨年のこのお酒の美味しさに感動し（その時点ではすでに売り切れでした。）待望の入荷です。 「このお酒はスペシャル搾り！　 袋に「もろみ」を詰め、吊るしタラタラ滴り落ちた「しずく酒」。 これのみを別囲いし、薄にごり状態そのままで瓶詰めしたお酒。 純米吟醸らしい気品のある香りさ、それに負けずび旨味も追随、吊るしの雫酒らしい口当たりの柔らかさもあります。 麹　東浦町産　若水60%精米　 アルコール度数　18〜19度 日本酒度+1 瓶底には「にごり」がしっかりあります。
関東未出荷！地元で親しまれている本当の地酒 造りたての美味しさ！　新酒の旨味ストレート 手造りの素朴さがこのお酒のウリ
	生道井（いくじい） 衣が浦若水 特別純米しぼりたて おりがらみ生酒 　1800ml 　　2.950円　完売しました。 税込み　 　720ml 　　 1.400円　完売しました。 税込み このお酒は新酒の搾りたてを手を加えず、オリが絡んだまま詰めた純米酒。 お米の美味しさドンとストレートに出した、素朴な美味しさ。 蔵で飲む「しぼりたて」！そんな感じそのものお酒です。 麹　東浦町産　若水60%精米　アルコール度数　18〜19度