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特別純米 蓬莱泉「可。」 価格改定になりました。 現在、当店一番人気の純米酒。通常のこの価格帯の商品以上にしっかり米を磨き味ものり、バランスも良い。毎晩の晩酌にいかが。 麹米/山田錦、五百万石 (精米歩合55％) 掛米/ﾁﾖﾆｼｷ (精米歩合56％) アルコール度数/１５．5％ 日 本 酒 度/+4 酸度/1.40 アミノ酸度/1.20 |
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米由来 別撰 蓬莱泉 価格改定になりました。 精米歩合６０％・粕歩合４０％と吟醸酒並みの造りをした特別本醸造。端麗な飲み口と飲み飽きない旨味を持つ酒。 麹米/五百万石 (精米歩合60％) 掛米/ﾁﾖﾆｼｷ (精米歩合65％) アルコール度数/１５．5％ 日 本 酒 度/+5 酸度/1.35 アミノ酸度/1.40 |
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| 2年貯蔵”やさしい旨味とコクのある深い酒”を追求しました。 人肌ぐらいの燗に暖めてお飲みください。 |
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蓬莱泉 特別純米山廃 ＲＯＫＵ 30代の専務さんや杜氏さんの若いスタッフだけで蓬莱泉の新しいお酒を目指して醸した意欲作。 今まで吟醸のやさしい味わいが特徴だったこの蔵の新風を吹き込むため、山廃で仕込み2年間貯蔵し”やさしい旨味とコクのある深い酒”を追求しました。常温や人肌ぐらいの燗に暖めてお飲みください。心と体を温め明日への活力につながります。 麹米/五百万石 (精米歩合50％) 掛米/ﾁﾖﾆｼｷ (精米歩合60％) アルコール度数/15.5度 日本酒素/-1〜マイナス1.5 酸度/1.5 アミノ酸度/1．45 |
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| ノンラベルで特別に出していただいた純米吟醸生 収まりよく爽やかに 米の味わいが生きたバランスの良いお酒 |
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蓬莱泉 しぼりたて純米吟醸生酒 ノンラベル しぼりたて第3弾！純米吟醸が入荷です。 新酒と思えないほどの味のまとまりは さすが！蓬莱泉。 米の味わいが出て 収まりよく爽やかに入っていきます。 定番の「和」と違い やや辛口の純米吟醸。食事の相性もさらに広がっております。 麹米/山田錦 掛米/ﾁﾖﾆｼｷ (精米歩合50％) アルコール度数 16〜17度 |
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| ほうらいせん稲武吟醸工房が待望の金賞を受賞しました！ 30代の杜氏さんと若手スタッフのみで醸す。 香り・旨味文句ありません！ 次代の担い手がここに育っています。 |
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ほうらいせん 一念不動 大吟醸 山田錦35 金賞受賞酒 30代の若手杜氏さんを中心に、若手スタッフのみで醸す 一念不動（いちねんふどう）は愛知の老舗蔵「蓬莱泉（ほうらいせん）」の別蔵「吟醸工房」で醸されたお酒です。 この蔵のコンセプトは本蔵より若いスタッフに任せ（なんと杜氏さんも30代）。次代の担い手を育てるということ。 蔵の小さなタンク、手造り、精米機、も整備され、お酒のオーダーメイドや造り体験なども出来る、素敵な工房です。 今年お酒のコンテスト、新酒鑑評会にて待望の金賞を受賞！その受賞酒が入荷しました。 試飲をいたしましたが旨味、香りとも文句ない！最高品質のお酒ですよ。 山田錦100%使用 (精米歩合35%) アルコール度数 ： 17度 |
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| 復活米、岡山産「強力」を使用。 会社内ベンチャー「一念不動」 どしりとした旨味に柔らかな熟成感が色添える。 最初から最後までさらりと抜けていくお酒です。 |
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ほうらいせん吟醸工房 一念不動 純米吟醸 但馬 強力 愛知の銘酒「ほうらいせん」の関谷醸造。 昨年より会社内ベンチャーとして若手杜氏に任せた「一念不動」を世に出している。 造り手が若手でも古風なニュアンスをだすのが特徴の一念不動。 復活米、岡山産「強力」を使用。どしりとした旨味に柔らかな熟成感が色添える。 最初から最後までさらりと抜けていくお酒です。 使用米/但馬強力100%使用 精米歩合55％ アルコール度数/15度 |
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| さすが！ほうらいせん！絶妙の味わい・香･旨・熟 三拍子揃う！ 廃線後のトンネルで定温熟成。 適熟感がたまらない！ |
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蓬莱泉 特別純米酒 ひやおろし 夢筐（ゆめこばこ） トンネル貯蔵 地元名古屋で銘酒蔵というまず名前が出てくるのが蓬莱泉（ほうらいせん。 純米大吟醸 空（くう）をフラッグシップに一般の方までの浸透度はスゴイ！ものがあります。 このお酒はその実力をいかんなく発揮した秋酒。絶妙のバランス感を持つ味わい・香･旨・熟 三拍子揃う！ 小仕込み蔵「ほうらいせん吟醸工房」で醸し、蔵近くの廃線跡のトンネルにて半年間 定温貯蔵。 ふくよかな旨味と熟成による渋味が絶妙に調和！ 熟した食材に合う見事な秋の酒となりました。 麹米/夢山水 掛米/ﾁﾖﾆｼｷ (精米歩合55％) アルコール度数/15〜16度 |
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| 愛知県限定販売 ほうらいせん新ブランド「一念不動」の純米大吟醸 トンネル内で自然熟成。 全てが円く柔らかな優しい味わいの純米大吟醸 |
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ほうらいせん 一念不動
純米大吟醸 夢山水45 愛知県限定販売、ほうらいせん別ブランド「一念不動」 愛知県オリジナル米、夢山水を45%使用した純米大吟醸酒。 このお酒は熟成具合に特徴がある！ 蔵近くの発電所のトンネル内で貯蔵。15度の純米大吟醸としては高めの温度で自然熟成。 柔らかな香り・柔らかな旨味+柔らかな熟成感！ 全てが円く柔らかな優しい味わいの純米大吟醸酒です。 食のお供に、冷酒・常温・さらに温い燗でもいろいろな表情を見せてくれる！ 夢山水100%使用 (精米歩合45%) アルコール度数 ： 15度 |
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| 掲載酒のお問い合わせは | info@syusendo-horiichi.co.jp TEL 052-531-0290 FAX 052-532-7890 迄お願いいたします。 |
酒泉洞堀一のご紹介