静岡の清水に驚愕の造りをする蔵元を発見。 1.8L　2.000円程度の本醸造から大吟醸と同じ仕込み方法で醸す。 650kg仕込みという最小タンク仕込み。米は全て手洗い。時間を精密に測っての限定給水。 これだけの造りですから酒は本当に素晴らしい！全てもう1.000円は高くてもいいんじゃないかと思いました。 このお値段でこんなに旨くていいのでしょうか？。

2008年10月19日（日）日本酒勉強会　臥龍梅を開催　ａｔ　中村公園　旬ぎく　写真は恩田さん提供

臥龍梅　鈴木社長

右は名古屋一の臥龍梅ファン、山村さん。

「旬ぎく」の大将、旬の食材を使った 美味しい料理を提供していただきました。

新酒とは思えないほど濃醇な味わい！インパクト！ 口の中でうねるかのように味が広がり、強烈な印象を残したまま消えていきます。 極みの雫酒　「袋吊り雫」も同時入荷です。
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 五百万石　生酒　　 　1800ml 　　2.730円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　720ml 　　 1.365円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 人気商品「臥龍梅の新酒生」入荷いたしました。 この蔵の新酒とは思えないほど濃醇な味わい！インパクト！ 口の中でうねるかのように味が広がり、強烈な印象を残したまま消えていきます。 今年も昨年の味わいを間違いなく上回ってきています。 今年も一発目から素晴らしいお酒を醸した臥龍梅！ 臥龍梅のこだわりといえば一言でいうと、「大吟醸造りの精度を純米吟醸にも！」 米は手洗い。 給水はストップウオッチで時間を計りながらの米の浸漬（限定給水）　のこだわり。 臥龍梅　純米吟醸原酒55 五百万石　袋吊り雫酒　 　1800ml 　　3.098円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　720ml 　　 1.523円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 袋吊り雫は新酒限定の「さらに」極めの純米吟醸！ 袋に入れて吊るす。そこから滴り落ちる酒のみを瓶に詰めた。 柔らかな米味。袋吊りならではの究極の滑らかさ。珠玉の口当たり！ 原料米　富山県産五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール度 １６〜１７度 　日本酒度+2　酸度1.4
まるでシルクのような滑らかさ＆柔らかさ　臥龍梅の生酒の最高峰　山田50 隅から隅まで神経が行き届いている。　 これなら純米大吟醸と呼んでしかるべき！　この酒質でこの価格はお買い得〜
	臥龍梅　 純米吟醸原酒 兵庫山田錦 50浮世絵 生酒 　1800ml 　　3.465円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　720ml 　　 1.733円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み やられた！これが臥龍梅！ 蔵の実力をまざまざとみせつけられたかのように感じる生酒。 山田錦を50%まで磨いた臥龍梅の最高峰の純米吟醸！ 隅から隅まで細心の注意を感じる、まるでシルクのような上品な滑らかさ＆柔らかさ。 これを飲まずに臥龍梅を飲んだといえるか！！ 原料米　兵庫県産山田錦　精米歩合　50%　 日本酒度+4　酸度1・3 アルコール分　16度以上17度未満 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
誉富士はＴＨＥ臥龍梅だと思う！イチゴリキュールを飲んでいるかのよう！ 香り高く、後から旨味が追随し一体になって入っていく！ 米の生産が少量のため、僅かな量のお酒です。
	臥龍梅純米吟醸原酒55 誉富士　生酒 　1800ml 　　2.730円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　720ml 　　 1.365円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 誉富士は山田錦を親種とした静岡オリジナル米。 生産が少量のため、僅かな量のお酒です。 昨年の臥龍梅の会において鈴木社長はこれはいい米で！臥龍梅らしい酒が出来ると説明してくれた。 確かに臥龍梅らしいイチゴのような香りが良く立ち、香りに旨味が追随し、一体感がある。 さらに雑味が少なく、最初から最後まで綺麗、イチゴリキュールを飲んでいるかのよう！ これぞ、臥龍梅という味が一番体現されていると思う。 ＴＨＥ臥龍梅。少量のみの誉富士！　是非お試しください。 蔵元のコメント 「デリケードでやわらかく、きれいな味と香りに仕上がりました。それでいて従来の静岡型吟醸酒とは一線を画した、臥龍梅ならではのお酒です。」 原料米　誉富士　精米歩合　55%　日本酒度+2　酸度1.3 アルコール分　16度以上17度未満
香りＶＳ山田錦　ここに来て山田錦の旨みが勝ってきた！ さすが山田錦、熟成に強し！ 太い旨みに柔らかな香りが乗る、素晴らしい熟成純米吟醸
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 兵庫山田錦　火入　 　1800ml 　　2.993円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　300ml 　　 　525円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 20ＢＹ　山田錦の火入原酒。秋口にはこの酒は香りと旨みがどちらも同じバランスでした。 年を越し、さらに熟成し香りは落ち着いたけど、旨みは盛り上がってきた！ さすが兵庫山田錦　熟成には強い。 太い旨みに柔らかな香りが乗る、素晴らしい熟成純米吟醸 今回は300ｍｌも入荷しました。 原料米 兵庫県産　山田錦　精米歩合　55%　 日本酒度+3　酸度1.5 アルコール分16〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
お酒やさしい肌触りのお酒　香りも旨味も爽やかに優しく漂う 女性的な大人気酒！本命の臥龍梅です。
	臥龍梅　純米酒 原酒60 　1800ml 　　2.205円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 　720ml 　　 1.103円　 選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 臥龍梅らしい親しみやすい酒質を低価格で表現した純米酒 この時代に合うようなお酒を求め、一工夫してこの味に仕上げたという。 リキュール的な品の良い香り、盛り上がる旨味、しかも原酒！ 素晴らしい新定番酒が誕生いたしました。 原料米 日本晴　精米歩合　60%　 日本酒度+-0　酸度1.4 アルコール分16〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
この時代に克つ！　低価格純米酒　新定番　臥龍梅 リキュール的　品の良い香り　盛り上がる旨味 誰でも好きになれるこの酒
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 美山錦 　1800ml 　　2.730円　完売しました。 税込み 　720ml 　　 1.365円　完売しました。 税込み 臥龍梅、この蔵はらオーヴァー（人気沸騰）しています。各限定酒が蔵にてすぐ完売。当店でも一度買われたお客様が必ず再度ご指名がかかるお酒です。 その人気はその優しい味にあると睨んでいます。 香りほのかで舌触り柔らかく　尖ったところが無くどこまでも優しい　 「優しさ」これも個性！臥龍梅　美味しいです。 原料米　美山錦 精米歩合 ５５％ アルコール度 １６〜１７度 　日本酒度+3
お得意のスーパーパフォーマンス大吟醸 45%まで磨きこんだ臥龍梅最高峰のお酒です。
	臥龍梅　大吟醸 山田錦45　生貯無濾過原酒 　1800ml 　　5.040円　完売しました。 税込み 最高の米を求めて 山田錦栽培37年！の名栽培家いに栽培を依頼！田植えや稲刈りなど手伝いをしながら最高の米を得た その希少な「山田錦」を45%まで磨いた大吟醸。 小仕込み　長期低温発酵　丁寧に醸す。臥龍梅の最高の造りをしたお酒。最高の美味しさ！！是非、お試しください。 原料米　滋賀県産山田錦　精米歩合　45%　 日本酒度+4　酸度1.5 アルコール分　18度以上19度未満 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
臥龍梅の2度火入れ　スミレのような香り　優しい飲み口はそのまま 落ち着いた味に仕上がり　燗にすれば味がより膨らみます。
	臥龍梅　本醸造2度火入れ 　1800ｍｌ　1.927円  選択ください 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 税込み 食中酒に是非お勧めしたい臥龍梅、本醸造2度火入れ！です。　 落ち着いた酒ですが臥龍梅の特徴である。スミレのような香り　優しい味わいはチャンとあります。 食事に併せれば食事が美味しく感じられグイグイ杯が進んできます。 燗にすればさらに味が膨らみ旨い！2度火入れの良さ、是非お試しください。 原料米　兵庫県産山田錦　精米歩合　55%　 日本酒度+4　酸度1.6　アルコール分　16度〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏
「ひやおろし」だけど生原酒？って アップルのような果実感が強く濃厚にキレよく入っていく、 まだまだ充分に生の良さが堪能できる
	臥龍梅　純米吟醸 山田錦 ひやおろし生原酒　　 　1800ml 　3.150円　完売しました。 税込み 　720ml 　　 1.523円　完売しました。 税込み 「ひやおろし」だけど生原酒？って 「ひやおろし」の定義からは少々逸脱をしますが、秋に美味しくなった酒という広義の定義だったらいいんじゃないでしょうか。 臥龍梅らしい　アップルのような果実感が強く濃厚にキレよく入っていく、 まだまだ充分に生の良さが堪能できるお酒・ 生のお燗も美味しいよと蔵がオススメしています。一度こちらもお試しください。 蔵元のコメント 「春先に上槽し、生のままサーマルタンクにてマイナス４度に貯蔵して夏を越した酒を生詰めいたしました。熟成して味はのり、今まさに飲み頃です 一切火入れしておりません。臥龍梅がおくる新しいタイプのひやおろしです。」 原料米 兵庫県産　山田錦　精米歩合　55%　 日本酒度+3　酸度1.4アルコール分16〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
臥龍梅の真髄は吟醸酒！にあり 適度の果実感、「さらり」とした余韻　焼き鳥との相性抜群、食中にオススメ
	臥龍梅　吟醸原酒55　 　1800ml 　　2.310円　完売しました。 税込み 臥龍梅の真髄は吟醸酒に有り！ と思うほど、適度の果実感と「さらり」とした余韻のバランス感が優れたお酒です。 ブラインドで飲んだら絶対！大吟醸と思うでしょう！？ 「焼き鳥」との相性は抜群！でした〜。 原料米　富山県産五百万石　精米歩合　55%　 日本酒度+4　酸度1・3 アルコール分　17度以上18度未満 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
やさしい肌触りのお酒　香りも旨味も爽やかに優しく漂う 女性的な大人気酒！本命の臥龍梅です。
写真は誉富士です。	臥龍梅　純米吟醸原酒60 山田錦 　1800ml 　　2.625円　完売しました。 税込み 臥龍梅、この蔵はらオーヴァー（人気沸騰）しています。各限定酒が蔵にてすぐ完売。当店でも一度買われたお客様が必ず再度ご指名がかかるお酒です。 その人気はその優しい味にあると睨んでいます。 香りほのかで舌触り柔らかく　尖ったところが無くどこまでも優しい　 「優しさ」これも個性！臥龍梅　美味しいです。 原料米　山田錦　精米歩合　60%　 アルコール分　16度〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
さらりした何ともいえない珠玉の喉越し！スペシャル搾り「　袋吊り生　」 今回は一番人気のお酒　山田錦　純米吟醸55
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 袋吊り雫酒　山田錦 　1800ｍｌ　3.360円  完売しました。 米の手洗い。ストップウオッチで時間を計りながらの米の浸漬（限定給水）　小さなタンクで小仕込み。 そして極め付けは　搾り！ 袋に入れて吊るす。そこから滴り落ちる酒のみを瓶に詰めた。 柔らかな米味。袋吊りならではの究極の滑らかさ。 珠玉の口当たり！ 原料米　山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール度 １６〜１７度
インターナショナル　サケ　チャレンジにて大吟醸部門　 首席（トロフィー）受賞酒！ お墨付きの味、まさに最高峰の大吟醸です。
	臥龍梅　大吟醸40 袋吊り斗瓶囲い　　 　720ml 　　 5.250円　完売しました。 税込み 約35種の出品酒にて競われた第２回インターナショナル　サケ　チャレンジ大吟醸　にて見事！首席（トロフィー）を受賞したお酒です。 審査結果の詳細はこちら 大吟醸造りは定評のある臥龍梅、昨年も東海地区の鑑評会にて金賞の代表受賞酒となりました・（東海地区１位のことです。） 味はお墨付きです。最高峰の大吟醸　！是非お試しください。 生貯蔵原酒 原料米 兵庫県産　山田錦　精米歩合　40%　 日本酒度+4　酸度1.1 アルコール分17〜18度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）
必殺技　袋搾り雫の雄町！ 濃い生酒だけど、飲みやすいこれが臥龍梅！ そして進化した今の生酒なんですよ！皆さん。
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 雄町　袋搾り雫酒 生酒 　1800ml 　　3.465円　完売しました。 税込み 　720ml 　　 1.733円　完売しました。 税込み もっとも臥龍梅らしく、これぞこの蔵が造りたい酒だとおもうがこの雄町袋搾り雫。 雄町の風味がしっかり、ボディがドンとあってこれぞ熟れ頃の生酒！ だけど臥龍梅らしいスミレのような香り、必殺技！袋搾り雫で爽やか、飲みやすさも上手くプラスアルファ。 濃い生酒だけど、飲みやすいこれが臥龍梅！！そして進化した今の生酒なんですよ！皆さん。 原料米　岡山県産雄町　精米歩合　55%　 日本酒度+3　酸度1.5 アルコール分　16度以上17度未満
臥龍梅の良さが、この酒に集約！　円く・舌触り滑らか　 円熟・飲み頃酒というのはこういう酒ですよ〜。 スミレのような香り　ミディアムなボディ　ふんわり横長な膨らみ　柔らかな絶妙なキレ。
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 短稈渡舟 　1800ml 　　3.150円　完売しました。 税込み　 このお酒を飲んで、臥龍梅は雄町や渡舟のような柔らかめのお米に真価を発揮するんだなって意を強くしました。 これぞ臥龍梅というスミレのような香り、ミディアムで横長な柔らかいボディ。 適度な長さで旨味が味わえ、絶妙に柔らかに切れる！ 円く・棘が無く・舌触り滑らか　これぞ！円熟・飲み頃。 臥龍梅の一番いいところが出ているお酒 名古屋の銘酒居酒屋の大将には「ワシこの酒好きだわ〜」という感想をいただいきましたよ〜♪ 原料米　滋賀渡舟6号　精米歩合　55%　 日本酒度+3　酸度1.6 アルコール分　16度以上17度未満
雄町らしさをフルに引き出す。　　口に含んだアタックが柔らかく　 ミディアムボディで横に広がる。 雄町の特徴的な味わいで余韻長し。ぬる燗もイケる！
	臥龍梅　純米吟醸原酒55 雄町　ひやおろし 　1800ml 　　3.150円　完売しました。 税込み 　720ml 　　 1.575円　完売しました。 税込み 雄町の味わいを引き出すことでは定評のある臥龍梅の雄町。 臥龍梅らしい香りに包まれて、口に入れた最初のアタックから柔らかく。 そこからグンとミディアムボディで横に広がり。雄町独特の味わいが余韻長く、いつまでも楽しめる！ 原料米 岡山県産・雄町　精米歩合　55%　 日本酒度+4　酸度1.4 アルコール分16〜17度 杜氏　菅原富雄　（南部杜氏）

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。当店は未成年者には酒類は販売いたしません。
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