創業明治参拾五年大麦焼酎一筋 宮崎県都城市 柳田酒造
創業明治参拾五年大麦焼酎一筋 宮崎県都城市 柳田酒造
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弱アルカリ性大麦焼酎 べいすん25度 「べいすん」とは盆地の意味。チョコレートの連想させる甘い味わいを持つ 淡い雰囲気の麦焼酎。 旨い酒には日本酒・焼酎を問わず良い水を良い材料が最小公約としてあるように最近思います。この焼酎を飲むとそれがはっきりと理解されます。 良質な大麦から由来の甘いチョコレートのような香り。かみ締めると出てくる天然水由来のミネラル。そして流れるような入っていく淡い余韻。良い材料が良い酒にとしっかり生かされています。 またそれに加えこの焼酎にはこの蔵独自の原料処理技術にて体に優しく健康に良い弱アルカリ性の性質を獲得しています。 べいすん には飲みやすと旨さどちらもあります。どんな方でも楽しめますよ！ |
「べいすん の仕込み水は、吸収屈指の酒造好的水と言われる霧島山系天然地下水を使用しております。霧島山系地下水は、霧島、鰐塚山系からの水が、長い年月をかけて地下に浸透して、すり鉢状の地形に蓄えられた、豊富で良質な地下水の恩恵を受けています。柳田酒造のある都城盆地の地盤は、四万十塁層という不統水岩盤の陥没によってできております。また、都城盆地の閉鎖的な地形や地下構造により外から流れ込む水はほとんど無く、地下水は全て盆地の中に振った水でまかなわれています。 この都城盆地の水甕といわれる地下水は、この地層の中を、10年、20年更には100年に及んで濾過され、さらに地中のミネラル分や炭酸ガスを程よく吸収し、おいしい水となるのです。 この都城盆地の地形からできる地下水を使って仕込むことに感謝と誇りをもって「べいすん」と命名しました。 |
酒泉洞堀一のご紹介