小嶋屋 無題 壱#01 1800ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
メーカー: 小嶋総本店
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斬新かつプレミアムな手法 純米大吟醸で純米大吟醸を仕込む”酒四段”
「小嶋屋 無題」それは軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深い


洌・東光の小嶋君も以前来店。既存概念を打ち破るような「小嶋屋 無題」をリリースということで説明に!

クレバーな小嶋くんらしく固定概念を破って今の時流にも乗る酒

それは軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深い


今求められている味わいでいいな~と思ったら、その内容・製法が凝りに凝ってビックリ


アルコール13度で四段仕込み それも通常甘酒をいれるようなものでなくて

冽 小嶋屋 壱 イメージ

先に農醇な純米大吟醸を専用で仕込んで


・・それを発酵終盤で四段に使うという斬新かつプレミアムな手法

名付けて「酒四段」

でも特定名称の基準には収まらないから、純米大吟醸と名乗れないとのこと。
美味しければいい! それで斬新だからエライ!!

使用米 山形県産出羽燦々100%使用 アルコール度数 13度

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、斬新かつプレミアムな手法 純米大吟醸で純米大吟醸を仕込む ”酒四段” 洌のブランド「小嶋屋 無題」 それは軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深い

商品仕様

製品名: 小嶋屋 無題 壱#01 1800ml
メーカー: 小嶋総本店

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