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秋鹿 純米吟醸 倉垣村 ひやおろし 720ml

価格: ¥2,146 (税込 ¥2,361)
メーカー: 秋鹿酒造
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秋鹿 純米吟醸 倉垣村 ひやおろし(テキスト付)

栽培にこだわるとワインの共通するものが出る!
トーンの深い粘土土壌の複雑なテロワールが感じられる「秋鹿」 米造りから酒造りまで一貫造りのこだわりの蔵。


「農産酒蔵」として著名な大阪の「秋鹿(あきしか)」。日本名門酒会さんからのルートで入荷してきました。

これは倉垣村という、まるでワインのような原料が収穫された村名が入った秋酒です。この村は大阪の能勢にあり、蔵元のある場所の昔の地名だそうです。

やはり最初からその素晴らしい米の風味に魅了されます。農業生産者との緊密な連携によって、お酒は米造りから大切に作られていることが分かる味わいです。

米の栽培にこだわると、ワインと共通する要素が現れるんですよね~と思いました。

トーンの深い粘土土壌の複雑なテロワールが、米の味わいに絡んできます。

そしてその甘さは控えめで全体的にドライで、食事と一緒に楽しむ雰囲気も好感が持てました。

「秋鹿」は米造りから酒造りまで一貫して大切に作られている蔵です。
本当に美味しいお酒を楽しむことができました。

原料米:山田錦100%
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
酵母:901
日本酒度:+10
酸度1.8
アミノ酸度1.4
製造者:大阪府能勢町 秋鹿酒造

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<1800ml>はこちら
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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一。栽培にこだわるとワインの共通するものが出る! トーンの深い粘土土壌の複雑なテロワールが感じられる「秋鹿」 米造りから酒造りまで一貫造りのこだわりの蔵。

商品仕様

製品名: 秋鹿 純米吟醸 倉垣村 ひやおろし 720ml
メーカー: 秋鹿酒造

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