ShusendoMini伏見地下街店
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◇ ナチュラルワイン ◇
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1,324円(税込 1,430円)
これは暑い季節に爆発的に売れそう！ フランスで大ブームの「パンプルムース」ロゼワインのグレープフルーツ割り！ それもこの蔵だけの完全オーガニック、凄いナチュラルな味！！
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1,389円(税込 1,501円)
首都圏で注目浴る国産シードル。はすみふぁーむのコスパは素晴らし！地元素材「ふじりんご」ナチュラルな甘味は最高 昔ながらのリンゴの酸味は「プレミアム紅玉」
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2,778円(税込 3,001円)
深い！早くも深い！！昨年のヴィンテージだけど早くも目指すシャンパーニュ的深みが出てきて素晴らしい。 香りはローズしっとり落ち着いて「福山ワイン工房cuvee Rose 泡」
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2,029円(税込 2,192円)
飲食店さん人気ワイン！ ナチュラルワインを見に行こう！！「ドメーヌ・デュ・ムーラン ソーヴィニヨンブラン」深くトロッとした柔らかい果実香・蜂蜜香！ 出てるな〜
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2,700円(税込 2,916円)
新潟カーブ・ドッチ ドメーヌのツヴァイ ここが適地か！？旨味がしっかり出て酸もバランス良く
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2,650円(税込 2,862円)
１９２９年から一回も化学薬品を使わない「イタリアのスパークリングワイン・プロセッコ」全て手作業、酵母も天然 旨いな〜 優しいな 気取らず飲める感じだけど本当美味しい！！
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2,363円(税込 2,553円)
デラウェアが面白い! ナチュラルで全く違う味わいの2種 優しく染み渡る白、ワイルドで複雑なオレンジワイン、 TAKIZAWA WINERY 北の大地のワインの素晴らしさ！
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1,600円(税込 1,728円)
【こだわり甘口・にごりワイン】しぼりたて果汁を活かすため1本1本手詰め・瓶火入れ 「ヒトミ Doux」
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3,533円(税込 3,816円)
樹齢70年の古木だけあり、エキス分の凝縮が半端ない！！「ドメイヌ・タケダ 古木」 これこそ文字通り「国産高級ワイン」 メルローともカベルネでもないのがいいですね♪
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2,132円(税込 2,303円)
THEヴァン・ナチュール、自然派ワインという感じ「KURA蔵」 酸化防止剤完全無添加 ノンフィルター ビオ栽培 日本酒の醸造世界に感銘を受け命名
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2,086円(税込 2,253円)
今回はスペシャル！サンスフル＝酸化防止剤無添加。カラッとした北海道の気候を利用して！酵母無添加・葡萄に付いた野生酵母にこだわる藤野ワイナリー
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2,700円(税込 2,916円)
日本のナチュール！カーブ・ドッチあなぐま この繊細なニュアンス、そしてその日本人らしい職人技で仕上げた全行程を酸化防止剤無添加。
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1,500円(税込 1,620円)
コスパの高さ！ヨーロッパ系でもあるので解りやすい。飲食店さん定番の日本ワイン「自園自醸ワイン紫波」ナチュラル具合は高くて、素材感（これが和食に合う）がある程よいシャープさ
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1,629円(税込 1,760円)
定番の白！無理のないナチュラルさ。お花や白桃のよう、無濾過で瑞々しさ・程良いSO2でキュッと飲み飽きない「ローヌ・エステザルグ共同組合」輸入元「ラシーヌ」の眼力！
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1,867円(税込 2,017円)
山形の究極ナチュラルワイン。Sans Soufre 酸化防止剤ＳＯ２無添加、まったく変化していないナチュラルな葡萄そのものの味わいがこぼれ出る
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1,805円(税込 1,950円)
2016年ヌーボー！日本のナチュラル白のお手本のような・・フジマルTableTopデラウェア 世界にも通用するような日本のテロワールがある！と思うのです。
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2,200円(税込 2,376円)
東北・岩手の無濾過リースリング！少々酸っぱいかと思ったけど、美味しい〜って大好評だったよ〜Miniにて「自園自醸・紫波」
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1,000円(税込 1,080円)
岩谷さんのナチュラル瓶内２次発酵のデラウェアpetit petit 日本酒でいう辛口直汲みのよう！？ 結構シャープでデラの甘味と青デラで苦味が辛みに 大阪デラの旨味ドンといい感じ
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1,715円(税込 1,853円)
ワインはラベルじゃないね〜。本当びっくりの旨いナチュラルワイン「ギリシャワイン Sclavus Blauc 」りんご、桃 そんな果実香で綺麗な味わい。スイスイ飲める感じもある！！
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3,086円(税込 3,333円)
イチゴ、桃、スイカ 色々な果実！本当キュートな味わい。日本酒でいうと濁り酒「ペティアン」 ナチュラル・葡萄の力を信じて造るワイン。白ワインのような製法のロゼです！
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4,457円(税込 4,814円)
これで4,457円。信じられない(@_@) シャンパーニュ 「フランク・ボンヴィル！」 ドメーヌで特級畑でナチュラル！
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2,354円(税込 2,543円)
すごいオーガニック志向 凄い滑らかの入る！！ 日本酒でいうと新政。ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ プティット・フルール
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2,714円(税込 2,932円)
女性作り手のbio・自然派ガメイ オー！果実味も豊か（サクランボやフランボワーズ）で深味もあってね〜美味しい♪
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2,056円(税込 2,221円)
ナチュラル（無化学肥料栽培）bio自然派ワイン2,000円切る値段で！！ビックリのパフォーマンス。「レ・ヴァン・コンテ」
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2,486円(税込 2,685円)
ロゼ・ペティアン（田舎風スパークリング） 解りやすい！ナチュラルの美味しさ♪ イチゴ・ブラッドオレンジ・ジュース感覚！ 酸化防止剤ゼロ、吹きこぼれる・絶対美味しい！
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2,357円(税込 2,546円)
自宅の常備的に置いてある自然派 bioスパークリング飲み始めると止まらなくなってしまって怖いくらい(-_-;)
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米宗（こめそう） 山廃純米 酵母無添加・完全発酵 1800ml
燗酒の食中酒「米宗」 温めてからが真骨頂！
旨味がグッと盛り上がる・その旨味でウマウマ
和食の甘味と喧嘩しないで・・ 自然にマリアージュ
フワッと天然酵母が舞い降りているような雰囲気の「ラベル」が可愛い「米宗」の生酒。
ラベルの雰囲気とは裏腹に！山廃仕込、酵母無添加の天然酵母、完全発酵のハードスペック
それで出来上がったお酒は日本酒度+13（超辛口） 酸度 2.2（酸強し）
冷酒ではスッキリしたお酒は温めてからが真骨頂
完全発酵のため、甘味が必要以上に無く、旨味がグっと盛り上がる！！
その旨味でウマウマ 和食ってやっぱり甘味がよく出るけど、その甘味と喧嘩しないで・・
自然にマリアージュ。
それに、ぬる燗、熱燗、熱々燗、どんな温度帯でもシャープな辛口でバランス抜群。
熱燗の食中酒ってこういう酒を言うんだと思ったよ〜♪
麹米 兵庫県産山田錦70％精米 掛米 愛知県産若水65％精米
蔵付酵母 日本酒度+13 酸度2.2 アミノ酸度1.6
アルコール度数 15.8度
愛知県愛西市 青木酒造
「米宗」を醸す青木酒造さんは名阪自動車道、弥富インター降りて10分くらいのところにあります。
山廃は酒母造りに30日以上かかります。「米宗」は地元向け本醸造も山廃。 そんなわけでこんな数の酒母タンクが、実はこの酒母室は２階建てでこの倍の酒母タンクがあります！（こんなの初めて見た。）
黄色がかって大粒泡の山廃酒母。力強さ感じます！ 本醸造が７号酵母ということで、その菌がほぼ蔵付きになって純米系は酵母無添加ですが、7号酵母系に自然になるそうです。
搾り口（槽口） ここから直接汲んで詰める酒（汲み酒）が人気だそうです。
杜氏は青木社長。蔵元杜氏です。
山廃の麹ですから！もちろんしっかり破精ていました。
「モロミ」 酵母は泡有り系です。昨今は「泡なし酵母」が主流ですが、力強い酒には「泡有り」がいいそうです。（逆に綺麗な酒を醸すには「泡なし」がいいとか。 モクモク泡立つ。泡消し機がブンブン廻っていました♪
2016年2月26日新店オープン
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12：00〜21：00
/土曜 11：00〜20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
メール
info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
■ 商品説明蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。燗酒の食中酒「米宗」 温めてからが真骨頂！旨味がグッと盛り上がる・その旨味でウマウマ 和食の甘味と喧嘩しないで・・ 自然にマリアージュ
■ 商品仕様
| 製品名 | 米宗（こめそう） 山廃純米 酵母無添加・完全発酵 1800ml |
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| メーカー | 青木酒造 |
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【当店からのお願い】
※日本酒1800ｍｌを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円（税抜）ご負担お願いします。（買い物カゴには計算されません。）
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
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