カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS
 

風の森 秋津穂50 純米大吟醸  しぼり華 生酒 720ml

風の森 純米大吟醸 秋津穂50 しぼり華

新酒から復活! 「風の森 秋津穂50純米大吟醸」 
綺麗な味わいながらもボリューム感があって!
槽口そのままの鮮度でスパーク並のガス感を実現。



風の森の代表する原料米いえば、「秋津穂(あきつぼ)」。

もともとは奈良県でのご飯用のお米でしたは、酒造適正もありコストパフォーマンスの高い酒になるということで、風の森には切っても切れない原料米に!

「秋津穂」は風の森の主力「純米 秋津穂65」を切らさず出すために「純米大吟醸 秋津穂50」は先年度、一旦、休売となりましたが・・今年は24軒まで契約農家が増えたということで新酒より製造を再開!


純米大吟醸ならでは綺麗な味わいながらもボリューム感があって!

槽口そのままの鮮度でスパーク並のガス感を実現。

そのボリューム超硬水のシャープさで見事に流して

7号酵母のスッキリ香で!さらにさらにシャープさを印象付ける!



THE風の森という酒質だ〜ね♪  



奈良県産 契約栽培「秋津穂」  50%精白  使用酵母 K−7系 
上槽方法 しぼり華   無濾過・無加水
仕込み水 金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度214

奈良県御所市本町 油長酒造



2014年醸造に向けての蔵元コメント

「日本酒の価値とは何か。それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊 かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感を くすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。」

このような想いを追求するなかで、風の森で は、外気温に左右される事なく醸造できる設備を整え、試験醸造をくりかえし、今まで以上に安定性の高い生酒を醸造することができるようになりました。麹の 細菌酸度、もろみ中のグルコース濃度、有機酸組成、上槽後の清酒中の溶存酸度濃度などに留意し、これからも今まで以上に凛とした透明感のある、そして緻密 でエレガントな、無濾過無加水、風の森を目指してまいります。」

JPG (2)

金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。

JPG (2)

葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。

JPG (2)

小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘(元、古墳という説も)にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。

JPG (2)

古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには 初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。

JPG (2)


酒泉洞堀一http://www.syusendo-horiichi.co.jp/
名古屋市西区枇杷島3-19-22 地図はこちら
TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール:info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook: 酒泉洞堀一
ブログ: 酒泉洞堀一 〜酒と人を結ぶブログ〜

風の森 秋津穂50 純米大吟醸  しぼり華 生酒 720ml

メーカー:油長酒造
価格:

1,500円 (税込 1,620円)

[ポイント還元 16ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。新酒から復活! 「風の森 秋津穂50純米大吟醸」 綺麗な味わいながらもボリューム感があって! 槽口そのままの鮮度でスパーク並のガス感を実現。

■ 商品仕様

製品名風の森 秋津穂50 純米大吟醸  しぼり華 生酒 720ml
メーカー油長酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。