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風の森の代表する原料米いえば、「秋津穂（あきつほ）」

もともとは奈良県でのご飯用のお米でしたは、酒造適正もありコストパフォーマンスの高い酒になるということで、風の森には切っても切れない原料米に！

純米大吟醸ならでは綺麗な味わいながらもボリューム感があって！

槽口そのままの鮮度でスパーク並のガス感を実現。

そのボリューム超硬水のシャープさで見事に流して

７号酵母のスッキリ香で！さらにさらにシャープさを印象付ける！

ＴＨＥ風の森という酒質だ～ね♪


奈良県産　契約栽培「秋津穂」　　50％精白　　使用酵母　Ｋ－７系　
上槽方法　しぼり華　　　無濾過・無加水
仕込み水　金剛葛城山系深層地下水　超硬水　硬度214

奈良県御所市本町 油長酒造



金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。



葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。



小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘（元、古墳という説も）にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。



古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには　初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。

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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本～8本)
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