綺麗な酸が印象的、濃いけど軽い　「多賀治　山田錦」直汲みのようなガス感。
丁寧な麹造り・瓶火入れが感じられ好感、工房で醸したような酒

この酒は、小さい蔵ならではの、細かい気配りでの手作業が行き届いているようで、とても好感！！

いわば工房で醸したような日本酒だ。

まず、軽い「オレンジ」のような香りで・・酸がとても鮮やか、濃いようでスッキリ。麹造りの確かさを感じます。

また、火入れなのに直汲みかと思うようなガス感も、丁寧に瓶火入れ感

味わいも新鮮度高いし、いいところだけ詰めてきている印象だね♪

多賀治・山田錦は「７号酵母」を真っ向から吟醸造りして、その神髄を引き出している！


原材料　岡山県産山田錦　精米歩合　55％
アルコール度数　16度

岡山県倉敷市　十八盛酒造

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