純米本格焼酎 特別清水仕込み 水鏡無私25度 720ml

価格: ¥1,302 (税込 ¥1,433)
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蔵元より

鏡のような静かな水面に私を写すと
心の乱れは消え、ぜいたくで豊かな時が流れます。

九州は人吉球磨、白髪岳の花崗岩を歳月をかけてくぐり抜けた良質の天然水を、更に備長炭の活用で細やかな水にし仕込んでいます。

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「水鏡無私」中国の古典「三国志」から由来するというこの名前のとおり、水を写す鏡の煌めきのような透明感を強く感じる。またにそれに加えて香り、旨味も必要充分であり、いろんな食材に合わせられTPOを選ばず楽しめる飲みやすい仕上がりとなっている。
その酒質を得るために天然の良水を使うことはもちろんのこと、蔵に備え付けられた約20トン備長炭による電子の働きを使う。水の貯水タンクの周りや仕込み蔵の床にはその備長炭が敷き詰められる。それによって水の電子の動きを活発にさせ、最も安定した状態を引き出すという。そのこだわりによって得られた透き通るような透明感がこの酒の最大の特徴となっている。

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アルコール度数/25° 原料/米、米こうじ

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