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風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml

風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」

TYPE3「風の森」初の火入れ酒。14度・このボリューム。
長期間安定的に「風の森」の味わいが楽しめる!素晴らしい。
挑戦のブランドALPHA


風の森の中で「ALPHA」は挑戦ブランド!

昨年は14度の中で「風の森」の味わいを出す「TYPE1」「TYPE2」で旋風を巻き起こしたことは記憶に新しいが!



今年は「風の森」の

「風の森」たる根幹の「生酒」であることを突き破った(GO)


当店は今年からの「風の森」の扱いですから・・今までの経緯はあまり知らないのですが、「生酒」でしか当時はこのボリューム&シャープな味わいは創造できなかったのだろう。


だけど技術と機材の進化で、その味が火入れで出来てしまった!「出きる」。

そうなればそれで出すのは安定性を考えても必然の結果→30代の風の森・山本社長ならそう思うのが当然だろう。


度数を確認したら

ALPHAらしく14度、それでこのボリューム。それで火入れ。

長期間置いて味を確認したましたが、開けたての「フレッシュ感」

がどこまでも維持できる。


Rice HATTAN     Politeing Rtio:50&
Water Natuai Spring Water   Hardness:214mg/L
Fermentation 30days Classfication JYUMAI DAI GINJO

奈良県御所市 油長酒造




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金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。


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葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。

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小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘(元、古墳という説も)にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。


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古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには 初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。


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酒泉洞堀一http://www.syusendo-horiichi.co.jp/
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ブログ: 酒泉洞堀一 〜酒と人を結ぶブログ〜

風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml

メーカー:油長酒造
価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。TYPE3「風の森」初の火入れ酒。14度・このボリューム。長期間安定的に「風の森」の味わいが楽しめる!素晴らしい。挑戦のブランドALPHA

■ 商品仕様

製品名風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml
メーカー油長酒造

【当店からのお願い】
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