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風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml

風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」

挑戦ブランド「ALPHA 」TYPE3は 風の森・唯一の火入れ酒、
そして世界を見据えた技術、火入れでもその味わいはゆるぎなし!
14度でこのボリューム、安定的にフレッシュな風の森が楽しめる!


風の森の中で「ALPHA」は挑戦ブランド!

14度の中で、その味わいを出す「TYPE1」、精米の限界22%に挑戦「TYPE2」

それぞれが既存の風の森を突き破ったが


そしてこのTYPE3ではその根幹であると思う「生酒」であることを突き破った(GO)


もともと「生酒」でしかこのボリューム&シャープな味わいは創造できなかったのだろう。


だけど技術と機材の進化で、その味が火入れで出来てしまった!「出きる」。

そうなればそれで出すのは安定性を考えても必然の結果→30代の風の森・山本社長ならそう思うのが当然だろう。


度数を確認したら

ALPHAらしく14度、それでこのボリューム。それで火入れ。

長期間置いて味を確認したましたが、開けたての「フレッシュ感」

がどこまでも維持できる。

風の森・唯一の火入れ酒、そして世界を見据えた技術だ〜!

Rice HATTAN     Politeing Rtio:50&
Water Natuai Spring Water   Hardness:214mg/L
Fermentation 35days Classfication JYUNMAI DAI GINJO

奈良県御所市 油長酒造




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金剛山の中腹にある「秋津穂」の種籾採取用の田に、風の森・山本蔵元と行きました。真夏でしたが、風が心地よく流れていました。


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葛城には「風の森」という地名があります。まわりは奈良らしく、歴史のある。古墳や寺社が点在しています。

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小高い丘の上にある。「風の森」。風の森神社も近くにありました。小高い丘(元、古墳という説も)にあり、真夏とはいえ風が通り抜ける場所でした。


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古い建物が集中する一角に「風の森」を醸す油長酒造さんはあります。近くには 初代・神武天皇の宮殿後や日本酒造り発祥の地「正歴時」もあり、歴史を積み重ねた地区です。


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ブログ: 酒泉洞堀一 〜酒と人を結ぶブログ〜

風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml

メーカー:油長酒造
価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。挑戦ブランド「ALPHA 」TYPE3は 風の森・唯一の火入れ酒、そして世界を見据えた技術、火入れでもその味わいはゆるぎなし!14度でこのボリューム、安定的にフレッシュな風の森が楽しめる!

■ 商品仕様

製品名風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE3 「世界への架け橋」 720ml
メーカー油長酒造

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※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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