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DOMAINE SEBASTIEN RIFFAULTドメーヌ・セバスチャン・リフォー サンセール・スケヴェルドラ 750ml

価格: ¥3,494 (税込 ¥3,844)
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DOMAINE SEBASTIEN RIFFAULTドメーヌ・セバスチャン・リフォー  サンセール・スケヴェルドラ2012

ディオニー遠矢さんから熱く話し聞いて、飲んでみたい❤︎になった
「自然派サンセール」 なんと2年間かけて酒造りするんだって


※画像とお届けの商品のヴィンテージが異なります。ご了承ください。

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先日、輸入元「ディオニー」遠矢さんから熱く話し聞いて飲んでみたい❤︎になった「bioワイン・自然派サンセール」入荷!


早摘みで醸すスッキリした現代のそれを反発するように

遅摘みで葡萄の糖分をシッカリ生かした
(半分は貴腐とか\(^o^)/)

最初はボディを含んだ甘・旨タップリ、いい素材らしい酸が下からシッカリ走り、余韻は青野菜!そこはサンセールを主張♪


なんと1年間ゆっくり発酵させ(酸化防止剤無添加だから出来ること) 

さらに1年古樽での熟成と酒の完成まで2年をかけるんだって!


それに2012が現行ヴィンテージというのもこだわり過ぎ♪ 値段は3494円これはその価値たっぷりだOK


栽培 ビオディナミ 認証 カリテフランス
土壌 シレックス(火打石) 標高・向き 250~350m南東、南 面積・収量 1ha・15HL/HA
品種 ソーヴィニヨンブラン100% 収穫/樹齢 手摘み(貴腐50%)/平均50年
自生酵母  ステンレスタンクで12か月(15~20度)で発酵
古樽で12か月熟成 無濾過・無清澄 So2 無添加 トータル8mg/l アルコール度数13度

フランス・ロワール

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。ディオニー遠矢さんから熱く話し聞いて、飲んでみたいになった「自然派サンセール」 なんと2年間かけて酒造りするんだって

商品仕様

製品名: DOMAINE SEBASTIEN RIFFAULTドメーヌ・セバスチャン・リフォー サンセール・スケヴェルドラ 750ml

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