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白木久shirakiku 純米ひやおろし 720ml

白木久shirakiku 純米ひやおろし

綺麗な甘味、味の丸さ、その奥行き 「コシヒカリ」のひやおろし
手作業での吸水、麹造、放冷 その積み重ねが本格的なお酒に結びつく。


食用の飯米・お酒というと・・甘味の印象強くて、「ペラリ」の奥行きの無いお酒のイメージだったけど

「白木久shirakiku」その良さを引き出して、奥行のある本格派を造っているな〜OK


特に!「ひやおろし」は熟感や味の円さ、 秋酒の良さを引き出して、さらなる可能性を見せてくれました。


「美味しいお米だから美味しいお酒になる」


この信念をもとに!「コシヒカリ」。地元の良質なものを得るために、酒米とそれほど変わらない価格で購入!

どう違うかというと・・


酒米は何で酒米がイイという話から入るのですが、それはやっぱりお酒が造りやすい。

吸水もそれほど神経質にならなくてもいいし(本来)は麹の生えも良い(中でも菌が入っていく)


でそれを食米でするには柔らかくて溶けのはやいその米はとにかく、手造り、手造り、

限定吸水でキチンとした水分管理と、麹も手造りで力ある麹を!


放冷機もベタついて使えないということで(泣)

手作業での放冷、放冷、これ結構大変。



そんな努力の積み重ねがこのをコシヒカリで本格的なお酒に結びつく。

この綺麗な甘味、深み、熟れの円さ、グッとくる切れ。

そこを感じて視て!!


丹後産コシヒカリ 精米歩合 60% アルコール度数 16度

京都府丹後市 白杉酒造


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

白木久shirakiku 純米ひやおろし 720ml

メーカー:白杉酒造
価格:

1,250円 (税込 1,350円)

[ポイント還元 13ポイント〜]
購入数:

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在庫切れ

在庫切れ
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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。綺麗な甘味、味の丸さ、その奥行き 「コシヒカリ」のひやおろし 手作業での吸水、麹造、放冷 その積み重ねが本格的なお酒に結びつく。 白木久shirakiku

■ 商品仕様

製品名白木久shirakiku 純米ひやおろし 720ml
メーカー白杉酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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