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小嶋屋 無題ー壱ノ樽 #01Cedar 720ml

小嶋屋 無題

多くの星付きレストランでメニュー掲載!
新しい形プレミアム酒「小嶋屋無題」に樽貯蔵酒も仕込みに加えた
「壱ノ樽・弐ノ樽」誕生、軽くお料理の邪魔しないのに複雑で深さに富む


純米大吟醸で純米大吟醸を仕込むという斬新でプレミアムな手法で13度原酒で仕上げた「小嶋屋 無題」

その味わいは徐々に浸透し、幾つかの三ツ星レストランでも採用されたという。

今回はスペシャルエディション!

仕込みに使う純米大吟醸に樽貯蔵をも加えた 「壱ノ樽」

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そして

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純米大吟醸で仕込んだ貴醸酒をさらに樽貯蔵も一部加えて 

つまり純米大吟醸で純米大吟醸貴醸酒を仕込んでそれで純米大吟醸を仕込んだという 3本の純米大吟醸を使って1本に仕上げた 「弐ノ樽」

さらにいろいろ味わいがあって深く、軽やかさ飲みやすさはそのままで!

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洌・東光が固定概念を打ち破るように発売したのが「小嶋屋 無題」シリーズ

それは軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深い


そんな新しい味わいを造るためのその製法は工夫に工夫を重ねて驚くもの。



日本酒は通常三段仕込みですが、この酒は特別に四段目の仕込みとして特別な日本酒を投入。

それは実は先に仕込んだ専用の純米大吟醸!

つまり純米大吟醸で純米大吟醸を醸すという斬新かつプレミアムな手法

名付けて「酒四段」。

そして最終仕上げは原酒13度で搾り上げる、軽くお料理の邪魔しないのに複雑で味わい深いに!


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でも特定名称の基準には収まらないから、純米大吟醸と名乗れない
美味しければいい! それで斬新だから素晴らしい!!


使用米 山形県産出羽燦々100%使用 アルコール度数 13度


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

小嶋屋 無題ー壱ノ樽 #01Cedar 720ml

メーカー:小嶋総本店
価格:

2,500円 (税込 2,700円)

[ポイント還元 27ポイント〜]
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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。多くの星付きレストランでメニュー掲載!新しい形プレミアム酒「小嶋屋無題」に樽貯蔵酒も仕込みに加えた「壱ノ樽・弐ノ樽」誕生、軽くお料理の邪魔しないのに複雑で深さに富む

■ 商品仕様

製品名小嶋屋 無題ー壱ノ樽 #01Cedar 720ml
メーカー小嶋総本店

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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