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白老 Shusendo7 純米吟醸一度火入れ 1800ml

白老 Shusendo7 純米吟醸一度火入れ

グレープフルーツな酸と綺麗なお米の熟れ感「白老 Shusendo7一度火入れ」
蔵の最善の方法で火入れ、それが形となって出てきた


無濾過生→夏のうすにごり→そして、一度火入れ

これで3度目の顔を見せる「白老 Shusendo7」。

「”造り”は勿論のこと、搾りの後の処理も蔵の最善の方法でしました」とは蔵元の澤田さん。

”火入れ”になってその言葉の意味が形として出てきた!

綺麗なお米の熟れ感。それを取り囲むうようにグレープフルーツ的酸がある

自画自賛的だけど言わせてください、なんていい酒!感謝。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

shusendo7は・・白老さんへ依頼したタンク1本別仕込み醸造、酒泉洞堀一オリジナル酒プロジェクト。

最近は個人的にシングルナンバー酵母と食事の相性が気に入っておりまして・・レギュラーの若水が協会9号ですので、協会7号酵母を選定してオリジナル酒としました!


ラベルには自然の中で生まれる旨い原料米、そこに蔵元さんの澤田英敏さんをイメージする黒Tシャツでギターのモグラを添えました(英敏さんは名古屋有数のロック・マニアで、プライベートではいつもロックな黒T)

このオリジナル酒の仕込みにはかなり熱意を込めてやっていただいたようで、白老の中では今まで有数にアミノ酸の少ない素晴らしい仕上がりになりました。



原料米 知多半島常滑酸若水 精米歩合60% 日本酒度+3
酸度2.3 アミノ酸度1.4 酵母 協会7号 仕込水 知多湧水
アルコール度数 17〜18度

愛知県常滑市 澤田酒造


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日



名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

白老 Shusendo7 純米吟醸一度火入れ 1800ml

メーカー:澤田酒造
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数:

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在庫あり

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。グレープフルーツな酸と綺麗なお米の熟れ感「白老 Shusendo7一度火入れ」蔵の最善の方法で火入れ、それが形となって出てきた

■ 商品仕様

製品名白老 Shusendo7 純米吟醸一度火入れ 1800ml
メーカー澤田酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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