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御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml

御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒

dantyu掲載酒、3月搾り分入荷。
「御前酒 菩提もと」天然乳酸菌をたくさん造る古来の方法、雄町で薄濁り! 
濃厚×2の分厚い酒にも、存在感のある酸とカルピスのような味わい
他とは違う旨いバランスで!!


「菩提もと」文献から復活した一番古いモトの製造方法です。

通常は奈良県の”菩提もと”協会に入り、正歴寺での酒母造りをしたものを使わないと「菩提もと」は名乗れませんが

御前酒は奈良県の復活より前に独自にその製造を始めており、県外唯一の菩提もとになっています。

その製法は米(奈良県では生米、御前酒では麹)に水をつけて、しばらく置くと天然乳酸菌が水に発生(そやし水) 
※つまり水が腐ったような感じなんですが、それから過去の人はお酒造りに結びつけたのか〜謎??


御前酒では出来上がった天然乳酸菌のかたまり(そやし水)を火入れ殺菌して安定的に使うそう


(??どこかで聞いた、笑四季が今も使っている、そこは乳酸菌を増殖の手法だけど、味わいカルピスぽいニュアンスが出るのは似てる)

雄町で・・しかも薄濁り! 濃厚×2のような分厚い酒ですが、菩提モトの天然乳酸が存在感のある酸とカルピスの味わいを加えて、他の酒とは違う旨いバランスを取る


旨い! 生酒だから冷酒がいいかと思ったけど、暖房の入っている部屋の常温だから20度くらいになっている筈、そこで旨い!!

Cry-Baby

原料米 岡山県産雄町米 100% 精米歩合65%
アルコール度数16度 無濾過生原酒 中取
当時 辻麻子(備中杜氏)


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml

メーカー:辻本店
価格:

2,572円 (税込 2,778円)

[ポイント還元 27ポイント〜]
購入数:

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。「御前酒 菩提もと」 天然乳酸菌をたくさん造る古来の方法、雄町で薄濁り! 濃厚×2の分厚い酒にも、存在感のある酸とカルピスのような味わい 他とは違う旨いバランスで!!

■ 商品仕様

製品名御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml
メーカー辻本店

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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