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御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml

御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒

濃厚でグレープフルーツような甘味(キュート💛)
「御前酒 雄町うすにごり 菩提モト新酒生」
しっかりした天然乳酸がギュッと濃厚な甘味を切らしていく


「菩提もと」文献から復活した、一番古い酒母の製造方法です。

通常は奈良県の”菩提もと”協会に入り、正歴寺での酒母造りをしたものを使わないと「菩提もと」は名乗れませんが・・

御前酒は奈良県の復活より前に独自にその製造を始めており、県外唯一の「菩提もと」表示になっています。

その製法は米(奈良県では生米、御前酒では蒸した麹米)に水をつけて、しばらく置くと天然乳酸菌が水に発生(そやし水) 
※つまり水が腐ったような感じなんですが、それから過去の人はお酒造りに結びつけたのか〜謎??


御前酒では出来上がった天然乳酸菌のかたまり(そやし水)を火入れ殺菌して安定的に使うそう


雄町で・・しかも薄濁り! 

濃厚でグレープフルーツような甘味(キュート💛)

菩提モトの、しっかりした天然乳酸がギュッと濃厚な甘味を切らしていく


他の酒とは違う旨いバランスが素晴らしい!



Cry-Baby


原料米 岡山県産雄町米 100% 精米歩合65%
アルコール度数17度 無濾過生原酒
杜氏 辻麻子(備中杜氏)


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日



名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml

メーカー:辻本店
価格:

2,700円 (税込 2,916円)

[ポイント還元 29ポイント〜]
購入数:

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在庫あり

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。濃厚でグレープフルーツような甘味 「御前酒 雄町うすにごり 菩提モト新酒生」しっかりした天然乳酸がギュッと濃厚な甘味を切らしていく

■ 商品仕様

製品名御前酒 菩提もと 雄町うすにごり酒 生酒 1800ml
メーカー辻本店

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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