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澤屋まつもと 純米酒 守破離(しゅはり)おりがらみ新酒生酒 1800ml

澤屋まつもと 純米酒 守破離(しゅはり)おりがらみ新酒生酒

人気定番の新酒生が3年ぶりに入荷! 
それも”おりがらみ”「澤屋まつもと・守破離」 
デリシャスな香り・ミネラルを感じさせるナチュラル感 
伝統と新境地・特筆すべきガス感


原料米 富山県南砺産 五百万石 65%精米


人気定番の新酒生酒が3年ぶりに入荷です! それも「おりがらみ」。

「澤屋まつもと」を醸す京都市伏見の松本酒造

鴨川水系と木津川水系の両方を兼ね備える名水の地


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(大正11年完成の重要文化財級の蔵)

この地が銘醸地になりえた礎
柔らかくミネラル感のある素晴らしい地下水をベースに!

ガス感があってナチュラルな味わいのあるモダン純米酒を醸します。」


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(蔵の後継者「松本日出彦」専務が、杜氏として造りの先頭に立っています)

味わいはデリシャスで食事の寄り添う香り、甘味を削り旨味を中心に味を設計することで

繊細な京料理に合うというのが日出彦専務の狙い!

古典であり斬新でもあるそれで 澤屋まつもと は日本酒のメインストリートに躍りてた!

今回は約4年ぶりの待望の生、それで今迄無かった「おりがらみ」

これは新酒としての魅力をさらに「澤屋まつもと 守破離」に加えました!


ご注文はこちらより


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その銘柄名は「守破離(しゅはり)」。

茶道の言葉からとってその酒銘は

京都という伝統の地で和食店で愛されている「澤屋まつもと 純米」。

その麹造りの確かさを活かしつつ低温発酵で現代代的日本酒に仕上げたもの


伝統を守りつつ、そこから離れ、新たなステージへと軸足を移したのです。

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その製造は「醸し人九平次」で修業した日出彦専務の手によって、イズムを充分に受け継いでいる!

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徹底的な清掃による清潔な製造環境

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麹米はザルでの手洗い

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特製、木製甑で柔らかい蒸し米に!

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少量仕込・低温長期発酵で吟醸造り

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搾り機(ヤブタ)は2度で管理された冷蔵庫にあって、安定した搾りで発酵ガスをそのまま封じ込める!


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

澤屋まつもと 純米酒 守破離(しゅはり)おりがらみ新酒生酒 1800ml

メーカー:松本酒造
価格:

2,400円 (税込 2,592円)

[ポイント還元 25ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。人気定番の新酒生が3年ぶりに入荷! それも”おりがらみ”「澤屋まつもと・守破離」 デリシャスな香り・ミネラルを感じさせるナチュラル感 伝統と新境地・特筆すべきガス感

■ 商品仕様

製品名澤屋まつもと 純米酒 守破離(しゅはり)おりがらみ新酒生酒 1800ml
メーカー松本酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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