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米宗 完全発酵純米酒  一度火入れタンク貯蔵・柄杓で生詰め 720ml

米宗 完全発酵純米酒  一度火入れタンク貯蔵・柄杓で生詰め

旨味の固まり 鋭利な刃物のように!「米宗 完全発酵純米」 
蔵内タンク貯蔵で熟成を進め、柄杓を使い生詰め。
天然酵母酒母をスターターで培養酵母は使わない


ナチュラルに醸して、完全発酵で旨味重視のお酒が米宗。


それで熟成が遅いため蔵内常音ででタンク貯蔵

瓶詰め時はそのまま柄杓で瓶に直接生詰め。


実は商品ラベルには速醸と入っていてるんですが、本当は「差しもと」

完成した山廃の天然酵母酒母をスターターとしてこの酒母に差していまして、培養酵母は入れていません


そうスペック的に興味深くても味わいに反映されてなければという感じですが・・


わあ〜そこも独創的な素晴らしい酒質

それは旨味系超辛口酒 いままでないような表現ですが、実際そうで



深い旨味を堪能で、後は完全発酵でドライで 

余韻にいいお米の味わい
が・・タマりません。

それで気を付けなければいけないのは冷しちゃこの酒の本領が出ない、

常温で楽しんで欲しいし、お燗ももちろん!!

「旨味の固まり、鋭利な刃物のよう」ですよ♪



麹米 夢吟香 掛米 愛知県産若水 65%精米 蔵付酵母
アルコール度数 16度

「伝統技術で強靭なモトと麹を造り酵母の限界まで発酵させた入魂の純米酒です。」

愛知県愛西市 青木酒造

「米宗」を醸す青木酒造さんは名阪自動車道、弥富インター降りて10分くらいのところにあります。

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杜氏は青木社長。蔵元杜氏です。

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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日



名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

米宗 完全発酵純米酒  一度火入れタンク貯蔵・柄杓で生詰め 720ml

メーカー:青木酒造
価格:

1,379円 (税込 1,490円)

[ポイント還元 14ポイント〜]
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在庫あり

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。旨味の固まり 鋭利な刃物のように!「米宗 完全発酵純米」 蔵内タンク貯蔵で熟成を進め、柄杓を使い生詰め。天然酵母酒母をスターターで培養酵母は使わない

■ 商品仕様

製品名米宗 完全発酵純米酒  一度火入れタンク貯蔵・柄杓で生詰め 720ml
メーカー青木酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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