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大信州(だいしんしゅう) 純米大吟醸  仕込七十五号  無濾過原酒 720ml

価格: ¥2,300 (税込 ¥2,530)
メーカー: 大信州酒造
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大信州 純米大吟醸  仕込七十五号  無濾過原酒(テキスト付)

とろっと”旨さ”しかも軽快、これは旨い純米大吟醸の極み、一口で魅了される!
「大信州仕込みシリーズ」 納得のいった仕込のみナンバー表記で販売


美味しい酒を造るにはまずお米!と大信州は良い原料米の確保に努める蔵。
そのために全てを顔を見える長野県産であり契約農家産米100%になっているんです(※どのお酒がどの農家のお米か判る状態にもなっているんだとか)

農家さん達(若い!!)と一緒になって勉強会を開催、切磋琢磨してお米造りをしています。

大信州は辛口でも旨味がグッと来ます。その訳を紐解くとやはり原料米の素晴らしさや農家の素晴らしさをみてもらいたい!

今回の原料米は金紋錦(「山田錦」と美山錦の親種「たかね錦」を掛け合わせたお米、長野県のみでの栽培。)
そんな素性からの伺いしれる複雑な旨味と香りをお米自体が持つ米、その粒選り(荒い目で粒の細かいお米を振るい落とし残ったもの)だけを選抜。

それを純米大吟醸仕込みで真ん中以上を削りとる!
そして無濾過無加水でオリ引きのみでそのままを詰めたお酒。ふくよかで滑らかで香味が魅惑する

もちろん納得の出来栄えということで!仕込みナンバー酒として発売です。


原材料 :長野県産契約栽培米金紋錦100%
生産者:信州安曇野村 細田農産
精米歩合:40% 
アルコール度数:16度
日本酒度:±0 使用酵母:自家培養酵母
仕込水:北アルプス連峰の雪解け水
製造者:長野県松本市 大信州酒造株式会社

商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!とろっと”旨さ”しかも軽快、これは旨い純米大吟醸の極み、一口で魅了される!「大信州仕込みシリーズ」 納得のいった仕込のみナンバー表記で販売

商品仕様

製品名: 大信州(だいしんしゅう) 純米大吟醸  仕込七十五号  無濾過原酒 720ml
メーカー: 大信州酒造

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