限定・今一番流行スタイルのヘイジーIPAです。
しっかり濁って、しっかり果物感、しっかり苦みのあるパンチのある1本

お一人様一本まででお願いします。

2020年末に瑞浪の釜戸町に登場した新ブルワリー「カマドビール」、しかし最初から発売すぐの完売が続き今も人気です。

今回は少量ながら2種類入荷

限定・今一番流行スタイルのヘイジーIPAです。
しっかり濁って、しっかり果物感、しっかり苦みのあるパンチのある1本、しっかりカマドらしく作り込んでいます。

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ブリュワリーのコメント

「先日、釜戸町で1700万年前の古生物パレオパラドキシアとみられる化石が見つかりました。今回は、そのカマドでの化石発掘を記念して「パレオパラドキシア」の名を冠したヘイジー IPAの発売です。

　アイダホ７のほか、Yakima Chief  Hopsのホップブレンド「CRYO POP」、シトラ、シムコー、モザイクを使用したヘイジー IPA。
　ジューシーな口当たりと、パイナップルや核果、柑橘系のアロマの豊かさが特徴です。
　苦味が少なく、ドリンカブルで、トロピカルなアロマの長い余韻を感じられる1杯です。」

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スタイル：ヘイジー IPA アルコール度数：6%
ホップ：Idaho7、CRYO POP、シトラ、シムコー、モザイク


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カマドビールの発足すぐの人気、ビールの味わいの安定度・・それは何故？


日本のクラフトビールの造り手で伝説的な存在、そしてこの土地にも縁がある方が醸造長を務められているからです。

その方とは、地元東農地区のクラフトビールの先駆け「博石館ビール」を手始めに全国をまたにかけて醸造をし、後輩の育成にも尽力した丹羽 智（にわとし）氏。

なんと16年ぶりに地元岐阜・東農地区に帰ってきたとのこと。

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【ブリュワリーのホームページから転載の醸造長の経歴です。】

「株式会社東美濃ビアワークスの醸造長　丹羽 智（にわとし）さんは、岐阜県中津川市の出身で、 岐阜県、岩手県、山梨県、静岡県でブルワリーの立ち上げやブリューマスターを務め、 ブルワーの育成にも貢献してきた、長年ビール造りに携わってきたベテラン醸造家です。

丹羽さんがビール造りを始めたきっかけは、以前勤務していた石材メーカーでのことでした。
地元 中津川市内で石材業を営む｢株式会社岩本｣へ1989年に入社し、 当初は石材の加工や輸入を担当していました。
その石材メーカーが経営していた石のテーマパーク｢博石館｣（はくせきかん）で、 地ビール造りを始めるという計画が突如持ち上がり、丹羽さんが担当することになりました。

そこで、ビール造りが初めてだった丹羽さんは、 1996年に三重県の｢伊賀の里 モクモク手づくりファーム｣にあるモクモクブルワリーで、 ３ヶ月間泊まり込みで研修を受けてきて、 1997年4月から博石館ブルワリーで｢博石館ビール｣の製造を開始することになりました。

そして、13年間博石館ブルワリーに従事した後、2009年10月に退職。 翌11月からは、岩手県一関市の｢いわて蔵ビール｣でお馴染み世嬉の一酒造株式会社へ転職。
世嬉の一酒造には２年弱勤務して、2011年9月に退職。

その後、2011年10月には山梨県甲府市へ移り、 今度はOutsider Brewing（アウトサイダーブルーイング）の醸造準備から参画することになりました。

そして、2012年2月25日に併設ブルーパブ｢Hops and Herbs｣（ホップス アンド ハーブス）がオープンするのに合わせて、 アウトサイダーブルーイングで造るビールの販売を開始。
ここでは、ビール造りのかたわら、研修生を受け入れて新進ブルワーの育成にも力を注いでおり、 ここから巣立って行ったブルワーは20名以上にものぼりました。
そのアウトサイダーブルーイングで６年半勤務した後、2018年12月末に退職。

2019年1月には、静岡県静岡市駿河区にあるWEST COAST BREWINGへ入社。
ここでも、ブルワリーの立ち上げから参画し、後にフランス人ブルワーとアメリカ人ブルワーとの３名でビール造りを進めてきました。
そうして、一通り醸造体制が整ったところを見計らい、2020年5月31日にWEST COAST BREWINGを退職。

還暦を過ぎ、いずれ故郷である東美濃へ戻ることを考えていた丹羽さんは、 東美濃へ新たなプルワリーを立ち上げるため、2020年7月1日に株式会社東美濃ビアワークスへ入社することにしました。

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