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神杉 山廃純米生酒 当店限定酒 「人生劇場」 1800ml

神杉 山廃純米生酒 当店限定酒 「人生劇場」

めちゃいい「酸」と薄濁りイェィな「甘味」とのコラボ 当店オリジナル
タンクから澱絡んだそのまま直詰め生 「神杉 山廃 人生劇場」


新酒の「山廃」の美味しいお酒が出来たということで野々垣杜氏より連絡を受けて愛知県安城市にある蔵に!

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さっそくタンクから搾ったそのままを、すくって飲ませていただいた。 

美味い!!

写真 2017-04-14 15 56 45

月並みな表現だけどね〜

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そのままで甘いオリが絡んでるんだけど山廃の酸でしっかり切れる

それも綺麗な山廃だから言われないと山廃と解らない!

本当はオリ引きとか素ろ過くらいはするんだけど

「このまま出して〜 (^○^)/ 」と強引にお願いしちゃいました。


この酒は酸が素晴らしい、この綺麗な酸はウワ〜ですし、

薄濁りの甘味のイェイという感じで 凄いいいバランス(やった〜!!)



安城は名古屋のベットタウンでJR名古屋駅よりは快速で40分程。

穀倉地帯で酒米も盛んに栽培されており、「若水」「夢吟香」はこの地区産が高品質で知られている。


軟水の蔵だけあって山廃は綺麗過ぎるということで通常火入れで 3年寝かせるのだという。

写真 2017-04-14 21 17 50

神杉酒造は地元の安城の農家さんとの連携はバッチリで7件の農家さんから(「若水」と「夢吟香」)ほぼ90%以上まかなっていてドメーヌ蔵といっていい、

それで杜氏さん自ら確認しながら精米もしていて、なかなかの実力蔵・面白い蔵ですよ!

写真 2017-04-14 15 24 13

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原料米 安城産若水 精米歩合70% 日本酒度+-0
酸度2.6 アミノ酸度2.2 アルコール度数18〜19度


愛知県安城市 神杉酒造


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

神杉 山廃純米生酒 当店限定酒 「人生劇場」 1800ml

メーカー:神杉酒造
価格:

2,880円 (税込 3,111円)

[ポイント還元 31ポイント〜]
購入数:

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。めちゃいい「酸」と薄濁りイェィな「甘味」とのコラボ 当店オリジナル タンクから澱絡んだそのまま直詰め生 「神杉 山廃 人生劇場」

■ 商品仕様

製品名神杉 山廃純米生酒 当店限定酒 「人生劇場」 1800ml
メーカー神杉酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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