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開春 寛文の雫 木桶仕込生モト純米 1800ml

開春 寛文の雫 木桶仕込生モト純米

シナモンパウダーでデザート酒に変身!「開春 寛文の雫」 
その濃密な甘味は味醂的。江戸時代のお酒を完全再現


江戸時代のお酒を完全再現したお酒。 

現代の日本酒より水が少なくして、生モトの自然乳酸、仕込みタンクも木桶と、完全復元。


飲むとその濃密な甘味は「味醂」。 いわばアルコールのある味醂、昔は今と違って砂糖などは貴重品。

そんなことで甘いほどよかったらしいです。


それでなるべく濃密に作って、運送方法が今のように発達してないので、酒屋まで持ってきてそこで3倍とかに水で薄めて売ったんだとか・・

一般の方は陶器製の通い瓶で入れて帰る。

昔の相撲取り、雷電とか谷風とか何升酒とか伝説になってますが、それは今のビール並みにアルコール度数を落としたものであったようです。(それでも凄いですが(;'∀'))


それで・・このことをFacebookにそう書いたら飲食店さん東京・恵比寿GEM千葉麻里絵さんから美味しい飲み方?食べ方?の指南書き込み!で、さっそく実践GO

一般の方の飲みにくさを感じる熟成香をシナモンパウダーで香り付けでデザート感覚にグルッと変身!

写真 2017-01-27 19 35 19


それだけでもスゲー感動したけど・・

もう一つオススメのカカオ95%のチョコを噛み砕きながらそれを注ぎこんだら、甘味とカカオの旨味 拮抗・引き立ち〜の幸せ空間出現(//∇//)うは〜♪

写真 2017-01-27 19 28 34


日本酒ってまだまだ可能性ある!そう感じた素晴らしいプラスアルファ★



アルコール度数 14度 日本酒度-108
酸度4.5 原料米 仁摩町産山田錦100%使用 
精米歩合 90% 生産者 原田勲(大田市仁摩町在住)
酵母 生モト酵母無添加 もろみ日数 49日 杜氏 山口竜馬

島根県太田市温泉津 若林酒造


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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

開春 寛文の雫 木桶仕込生モト純米 1800ml

メーカー:若林酒造
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数:

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。シナモンパウダーでデザート酒に変身!「開春 寛文の雫」 その濃密な甘味は味醂的。江戸時代のお酒を完全再現

■ 商品仕様

製品名開春 寛文の雫 木桶仕込生モト純米 1800ml
メーカー若林酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。