カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS
 

福山わいん工房 PON FRAIS CHIC  BRUT(ポン フレ シック ブリュット) 750ml

福山わいん工房 PON FRAIS CHIC  BRUT(ポン フレ シック ブリュット)

スパークリン専門国産ワイナリーが新幹線駅徒歩10分のところに誕生!
西日本のテロワール、果実味、色合い強いベリーA 
果実そのままの微発砲にごりワイン(ペティアン)


※開封注意

シャンパーニュで2年間修業された料理人・古川 和秋さんが、

その本場で感銘を受けて・・スパークリングワイン好きになり。それが高じて

スパークリングワイナリー専門のワイナリーを立ち上げました!

写真 2016-11-08 14 09 12



それも新幹線福山駅、徒歩10分の日本全国どこでもあるような鄙びた商店街の一角に。

先日、日本経済新聞にも掲載の都市型ワイナリーです。

写真 2016-11-08 14 40 59


実は瀬戸内海、広島県福山辺りは食用のマスカットベリーAの一大産地ということで

まずは地元素材で気圧の低いペティアン・タイプ(発酵途中で瓶に詰め、瓶内発酵)でデビューです♪


このワインを飲むと南(瀬戸内海)のベリーAのテロワール(葡萄の育つ環境からのワインの影響)がとてもよくわかりました。

色も褐色系のピンク。いかにも甘味・旨味出てそうな葡萄そのものの色が出てすごい果実味。

まるで桃、そしてイチゴもあるな〜まあそんか感じ・・とにかくそれにウットリ。

願して酸は少なめ、そこが東日本とは大分違う 南の温かいワインという感じ。


北の山形のベリーAと比較してその風土の違いは、かなり面白い

それでこのワインはロゼではない!!あくまでその果実をそのまま絞ったブラン・ド・ノワール(黒葡萄から破砕の白ワイン製法で作るワイン)


今後は瓶内発酵を進めて気圧(ガス感)をより高めてデゴルジュマン(溜まったオリを抜いて)ドサージュ(オリを抜いて甘味を少なくなったところ別に作った甘味の強いものを添加しての味調整)を行って

本格シャンパーニュ方式のものを翌春から出してくるそうなので!!

ここからの展開楽しみですね!

写真 2016-11-08 14 57 43



広島県、福山の蔵王町と瀬戸町のマスカット ベリー Aで造ったペティヤン(微発泡 にごり)
アルコール度数 9度

広島県福山市 福山わいん工房 株式会社enivrant


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



―――――――――――――――――――

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

福山わいん工房 PON FRAIS CHIC  BRUT(ポン フレ シック ブリュット) 750ml

メーカー:福山わいん工房
価格:

3,241円 (税込 3,501円)

[ポイント還元 35ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。スパークリン専門国産ワイナリーが新幹線駅徒歩10分のところに誕生! 西日本のテロワール、果実味、色合い強いベリーA 果実そのままの微発砲にごりワイン(ペティアン)

■ 商品仕様

製品名福山わいん工房 PON FRAIS CHIC  BRUT(ポン フレ シック ブリュット) 750ml
メーカー福山わいん工房

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。