”生の秋上がり”飲み頃。オーソドックスな香り高さ、熟れ酒生らしくトーンも重さのある甘味
奥に潜む旨さは米の名産地『魚沼』のテロワールを感じる、厚さ・重さ・締まったものに
夏までは生酒が許されても、より伝統的・クラシックな日本酒の世界である「秋酒・ひやおろし」では反則! 違反切符を切られるような行為だけど・・・
ただこの酒質を見ると、きちんと秋に上がった感じが出てて、先入観を捨てて今の時代に頭を合せていく必要に迫られる。
オーソドックスな香り高さ、熟れ酒生らしくトーンも重さのある甘味。
この酒の良さはその甘味の中にしっかりボディ感のある旨さ・米味、誰もが知るお米の名産地「魚沼(うおぬま)」
テロワールの熱い”粘土層”やキュッと締まった火山層があるように思った。まるでワインのように感じる、この厚味のあるボディは確実にそう思う。
熟れさせたこそ、その土地の味わいまで引きでたと認識できます!
使用米:魚沼産酒造好適米「一本〆」100% 精米歩合:48%
アルコール度数:16度 製造者:高千代酒造 新潟県南魚沼市
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<720ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。”生の秋上がり”飲み頃。オーソドックスな香り高さ、熟れ酒生らしくトーンも重さのある甘味 奥に潜む旨さは米の名産地『魚沼』のテロワールを感じる、厚さ・重さ・締まったものに
商品仕様
製品名: | 高千代 純米大吟醸一本〆 ”AKIAGARI" 蔵内熟成無調整生原酒 1800ml |
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メーカー: | 高千代酒造 |
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