素晴らしい熟成、まるで「ポンカン」や「マーマレード」。柔らかく適度なミネラルとマグネシウムを含む湧き水。その上に笑四季らしい柔らかな甘みと果実感がまろやかに乗る。
1800mlのみの入荷。
このお酒はこの時期の数々の火入れ酒、その中でも特に素晴らしい熟成の調和を見せており、私は強く感銘を受けました。
ベースとなるのは、柔らかくて適度なミネラルとマグネシウムを含んだおいしい湧き水。その上に蔵元「笑四季」らしい柔らかな甘みと果実感がまろやかに広がります。
その果実感は熟成によって、「ポンカン」や「マーマレード」の特徴ある果実感を持っています。これにより、素晴らしい飲み心地を感じることができます。
ただ、この果実感がK1401(協会14号酵母)から生まれていることには驚きです。他にもさまざまな要素があるのか、蔵元に確認したいと思います。
仕込番号:53
原料米:滋賀県渡船2号
精米歩合:50%
酵母:k1401
アルコール分:15度
製造者:滋賀県甲賀市水口本町 笑四季酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!素晴らしい熟成、まるで「ポンカン」や「マーマレード」。柔らかく適度なミネラルとマグネシウムを含む湧き水。その上に笑四季らしい柔らかな甘みと果実感がまろやかに乗る。
商品仕様
製品名: | 笑四季(えみしき) Sensation Red / センセーション朱ラベル 黄葉別ロット 1800ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
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