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クラシック仙禽 山田錦 1800ml

クラシック仙禽 山田錦

「綺麗な酸」が全てを彼方に誘う〜GO「クラシック仙禽」王道の山田錦。 
瑞々しく、丸く、優しく、飲み易く 、 全方位的に素晴らしいお酒。


仙禽の蔵の仕込み水と同じ水系(鬼怒川水系)で栽培されたドメーヌ米「山田錦」。


瑞々しく、丸く、甘みもしっかりあって、優しく、飲み易く


さすが「山田錦」 全方位的に素晴らしいお酒。 

王道のクラシック誕生です!


しっかり試飲しました。

やっぱり仙禽。「綺麗な酸」が全てを彼方に誘うな〜♪



使用米 栃木県さくら市産山田錦(ドメーヌ・さくら山田錦)
精米歩合 50% 
仙禽の地下水(仕込み水と同じ水脈上の田圃い限定して作付けを行った山田錦です。
仕様、中取り(中汲み)無濾過原酒 瓶囲い火入れ
アルコール度数 14度 他非公開

栃木県さくら市馬場 ?せんきん


↓  ↓
は先日の蔵見学記より「ドメーヌ」に関連する部分のみを抜粋! 再度見ていただければ幸いです。


IMG_7241

米沢より山形→東北新幹線 直通で1時間半ちょっと。 宇都宮下車。東北方面に戻るように3駅・15分ほどのって「氏家」下車。徒歩10分で蔵に着きました。

IMG_7242

同じみの「仙禽」蔵元の薄井一樹さんに迎えていただきました。

何やら落ち着いた様子。今年は蔵人を増員し、体力的にも例年より余裕があるそうですが、それ以上に満ち足りた表情が印象的。

それは、今年は「仙禽」の一つの方向性がキチンと定まったから。


「今年からしっかり「ドメーヌ」を打ち出していきます。 お米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田圃に限定。 (鬼怒川水系ということで、そのエリアは以外に狭く、それぞれの田圃の水質調査までしているそう。)

米本来の力を充分に引出し、また水を「テロワール」と定義し、その水の味わいも引き出しています。」

確かに今年の仙禽は「自然体」を感じる。 水の性質そのままの流れ、酸ももちろん出しているが、それもお米の味わい・流れを補助するような酸の流れ。

クリアな酸。上品な甘み。


「ドメーヌ米は「無垢に使用のお米」「雄町」「亀ノ尾」「X(もうすぐ発表する愛山の代替米)これが山田錦でした」です。寒暖差があるこの土地で素晴らしいお米が穫れました。


12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜〜金曜12:00〜21:00
      /土曜    11:00〜20:00  
定休日/日曜・祝日


名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/
facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/
地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

クラシック仙禽 山田錦 1800ml

メーカー:せんきん
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。「綺麗な酸」が全てを彼方に誘う〜GO 「クラシック仙禽」王道の山田錦。 瑞々しく、丸く、優しく、飲み易く 、 全方位的に素晴らしいお酒。

■ 商品仕様

製品名クラシック仙禽 山田錦 1800ml
メーカーせんきん

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。


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