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風の森 秋津穂 純米 真中採り 1800ml

風の森 秋津穂 純米 真中採り

「今季最終」 当店初入荷!ヤバい「風の森・真中採り」
口の中でスグにボリュームが最高潮、全く余分な味わいが無い。


1本でお願いします。


噂には聞いていた「秋津穂」の真中採り(まなかとり)。

お米不足で昨年1年お休み、今年になり「秋津穂」が安定供給を出来るようになったということで復活!


「真中採り(まなかとり)」 その言葉通り「あらばしり」と「責め」 それを大幅にカツト。

確かにその通り、軽めにはいっていくところと最後の穀味を多少感じるところが無い!


口の中でスグにボリュームが最高潮、全く余分な味わいが無い。

ピュア・瑞々しい 

その二つの言葉で充分説明できてしまうな〜♪


★秋津穂とは

秋津穂は当蔵でも最も多く使用している原材料で、風の森好適米と言っても良い醸造適正の高い米です。
奈良県でも以前から生産されていたお米ですが、10年ほど前にJA奈良の奨励品種(JAが農家の方から買い上げる事ができる品種)から外れてしまい、生産農家はなくなってしまいました。
以降、当蔵ではせの全量を奈良県内で契約栽培しています。奈良県の中では標高がある程度高く、寒暖差の見込める山間の田圃(田んぼ)で栽培していただいています。
風の森の名称の由来となった、地元 御所市の 風の森 地区を含む、鴨神エリア、奈良県の北東部に位置する奈良市都祁(旧都祁村)、宇陀市檜原、をはじめとした地域です。
なぜ秋津穂を使用するか、その理由は2つです。

すぐれた醸造適正

秋津穂は当蔵でも20年以上 永きに渡って使用してきた原料米で、その澱粉気質に由来する適度な消化性、麹造りにおける優秀な特性は他のどの酒造好適米にも勝るとも劣らない性能です。
また、選りすぐりの田圃で栽培していただいた秋津穂は毎年安定して品質を保ち、耐気候変動にも優れています。
広島県の酒造好適米、八反錦が秋津穂を母として誕生した由縁です。

地元米への想い

奈良県秋津穂。地元の米を原料とし、地元でお酒を醸し、地元でも大いに販売、消費していただく。この流れが、秋津穂を取り巻く人々の一体感を強め、地域のつながりを高めています。


米 奈良県産秋津穂 精米歩合 65% 無濾過無和水生酒
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/L前後
仕込日数 31日  アルコール度数 17度

奈良県御所市本町 油長酒造


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風の森 秋津穂 純米 真中採り 1800ml

メーカー:油長酒造
価格:

2,300円 (税込 2,484円)

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■ 商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。「今季最終」当店初入荷!ヤバい「風の森・真中採り」口の中でスグにボリュームが最高潮、全く余分な味わいが無い。

■ 商品仕様

製品名風の森 秋津穂 純米 真中採り 1800ml
メーカー油長酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より10日以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。


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